第二十二章
25.爱心豆花
过滤好的豆浆色如牛乳纯净细腻,它们在木桶中微微摇晃着,散发着浓郁的豆香。白陶惊叹不已:“两碗豆子竟然煮出来这么多豆浆!少爷你在变戏法吗?!”
颜惜宁取出了三只大碗放在了锅台上,随后在每只碗的碗底放了两勺糖:“豆浆里面有很多水份,看着多,等做成豆腐之后就没多少啦。”
一斤豆子能做四五斤豆腐,豆子只有这么多,多出来的重量自然是水份。
白陶舔舔嘴角期待不已:“豆浆好喝吗?”
颜惜宁舀起一勺豆浆小心的倒入碗中:“当然好喝。不过要稍微凉一点才能喝。”白陶性子急,遇到好吃的只管往嘴里塞,颜惜宁已经亲眼看到他烫到噎到好几次了。
白陶凑到碗旁深吸一口气:“好香呀~比蜂蜜水还要香!”
严柯又开始吓唬白陶了:“还吃!你看看你的脸圆的,再吃下去要走不动路了!蛮子就爱抓你这样的孩子,吃起来又鲜又嫩。”
被严柯吓唬的次数多了,白陶也学会了反抗。他抱着豆浆碗挪到了一边:“你少吓唬人!”
颜惜宁有些欣慰,他家的傻仓鼠终于支棱起来了,看来严柯得换一种方法吓唬白陶了。
豆浆进入木桶之后温度下降,最上方形成了一层微黄的腐竹。颜惜宁将腐竹筷子挑了架在了一边,腐竹吃法多,无论哪一种做法做出来都非常好吃。多做几次豆浆,他就能凑齐一碗腐竹了呢!
腐竹揭出来之后,便到了点浆的时刻了。颜惜宁从罐子中舀了一碗白醋出来,随后他用勺子舀着白醋缓慢的在豆浆桶中划圈圈。
严柯嘴角抽抽:“王妃……这,不酸吗?”
白醋的味道他太了解了,上一次他被鱼刺卡住灌了一碗白醋才好。那味道着实刺激,迄今为止不敢回味。这么多白醋加到豆浆里,豆浆还能喝吗?
颜惜宁不知道该怎么解释木桶中的一系列化学反应,只能敷衍道:“再等等你就知道啦!”
随着白醋缓慢的被添加到木桶中,豆浆缓慢的起了变化。严柯眼尖的发现豆浆中出现了一些悬浮的白色絮状物,与此同时浓稠的豆浆析出了清水。
随着悬浮的豆花越来越多,颜惜宁不再往桶里添加白醋,他盖上了木桶盖子:“再等等。”
豆浆凝结成豆花需要时间,他正可以趁机品尝美味的豆浆。
颜惜宁端起大碗慢悠悠的喝了一口豆浆,撇开口中的溃疡隐隐作痛外,豆浆的味道一如既往的香浓。可能因为今天的豆子是自己亲手磨出来的原因,他觉得今天的豆浆分外香甜。
厨房中安静得只听到三人喝豆浆的声音,香醇的豆浆获得了严柯的好评:“原来煮熟的豆浆里面加糖会这么好喝。”
一边说着,严柯却放下了豆浆碗,碗中还有半碗豆浆。
白陶伸出脖子看了看:“你不喝了吗?”
严柯脸一红:“我想带些回去让兄弟们尝尝。”
颜惜宁心中一暖,府中侍卫们在战场上出生入死,他们中的任何人遇到好东西都想着带回去与其他人分享。严柯作为侍卫们的首领,又怎么会吃独食?
颜惜宁劝道:“豆浆放的时间长了味道就不好了,如果喜欢豆浆,明天我多做一些给兄弟们。再说豆花就快好了,豆花容易存放味道也好,等一会儿可以带豆花给兄弟们尝一尝。”
严柯也不客气,他端起豆浆一饮而尽:“谢谢王妃。”
等大家将豆浆喝完,桶中的豆花也析出得差不多了。此时揭开木桶的盖,白色的豆浆已经不见踪影,取而代之的是清澈的浆水,青白色的浆水底沉着大片的白色的豆花。
严柯和白陶两围着木桶看了又看,他们第一次看见这么神奇的变化。
颜惜宁取了一个干净的小筲箕将它摁到了木桶中,清澈的浆水从缝隙中淌入筲箕里。他取了个勺子将筲箕中的浆水舀出,随着浆水渐渐变少,桶底的豆花现出了真容。
软嫩的豆花们堆叠在一起,堆着筲箕的按压,它们的表面出现了交错的花纹。当大部分的豆花露出后,颜惜宁终于将筲箕提了起来,他招呼白陶:“拿碗来,我们吃豆花。”
白陶早就准备好了,他急忙递过勺子和大碗:“少爷,给!”
颜惜宁接过勺子快速在豆花上舀了起来,看着柔软的豆花经过勺子之后竟然挺有韧性。它们让严柯想起了冬天的鱼冻,明明接近液体,却能用筷子挑起。
洁白的豆花质地柔软细腻,断面上夹着一些孔洞。一块块豆花保留着勺子的形状堆叠在碗里,像是颤动的洁白山峦。随着颜惜宁在碗中浇上一小勺酱油和陈醋之后,山峦染上了好看的酱色。
白陶迫不及待的问道:“少爷,可以吃豆花了吗?”
颜惜宁不仅不慢的在碗中继续添加配料:“不着急,还没好呢。”
细看颜惜宁为豆花准备的调味料,那真是色彩纷呈。金黄色的小虾皮、青绿色的小香葱,鹅黄色的榨菜末,再加上一小勺点缀着芝麻的辣椒油……
纯粹的豆花们变得活力四射,它们散发着诱人的香味,引得白陶和严柯两口水泛滥。
严柯端着他的那碗豆花翻来覆去的看着:“这也太好吃了吧!”
虽然他还没开始品尝豆花,但是他已经确定这碗豆花味道一定鲜美了。因为比起煮豆子,豆花的卖相太美了!被调味料覆盖的豆花嫩生生颤巍巍的抖动着,他都不忍心吃了!
颜惜宁笑道:“尝尝看合不合胃口。”
一边说着,他在自己的那碗豆花中撒了一把糖。他也想吃咸豆花,可是他的嘴巴不允许。还是喝一碗甜豆花吧,至少溃疡疼得没那么厉害。
严柯和白陶两小心翼翼的舀起一小勺豆花,颜惜宁指导道:“先搅合一下,把豆花和调味料搅拌均匀味道会更好哦。”
严柯心痛的看着豆花,他实在不想破坏豆花的意境。可是为了品尝到更加美味的豆花,他只能心一横。随着勺子在豆花中搅拌,之前有些棱角的豆花纷纷碎裂开来。
香油和陈醋的味道扑面而来,豆花们浸泡在了酱色的汤汁中。严柯迫不及待的舀起一勺子豆花塞到嘴里,豆花入口和舌尖打了个招呼便化成了一滩鲜美的汁水。
与其说是吃豆花,不如说是喝豆花。这时候豆花原本的味道已经淹没在了各色调味料中,颜惜宁调配的味道恰到好处,酸辣咸鲜。
严柯一口接一口喝得停不下来,豆花中的虾米和榨菜丁增加了喝豆花的乐趣。他赞不绝口:“要不是亲眼所见,我根本想不到豆子还能这么吃。”
边疆地广人稀水源少,娇贵的水稻没办法生长,但是各种豆子却长得好。边疆将士们的日常和豆子分不开,最常见的吃法便是炒豆子煮豆子。
无论是什么豆子,只要炒干了便能存放很久。行军打仗时随身携带一把炒豆子,饿了嚼上几粒再喝几口水,将士们便能继续前行。只是炒豆子多少有些废牙,而且没滋没味的豆子吃起来多少有些单调。
这时候煮豆子便派上用场了,豆子们经过水煮之后变得温柔不少。连汤带水喝起来也不太废牙,只是豆子吃多了对肠胃不是很友好。
若是边疆的将士们能吃到这么美味的豆浆豆花,那该多好?
想到这里严柯喝豆花的动作突然停住了,思考一阵后他放下了手里的碗。
颜惜宁正在搅合他的甜豆花:“怎么了?不合胃口吗?”
严柯连忙道:“不不,豆花很好吃!属下只是想到了一些事。”
颜惜宁随意问道:“嗯?什么事?”
严柯斟酌道:“属下在想,若是边疆的将士们也能喝上豆浆吃上豆花该多好。属下斗胆想向王妃求做豆花的方子……”
话音没落颜惜宁的声音便传了过来:“我一会儿给你。”
严柯愣了,他难以置信的抬头。王妃难道没听清自己的话吗?他要的可是做豆花和豆腐的方子,这个方子有多珍贵别人不知他怎会不知?若是落在有心之人手里,定能敛上一笔巨款。
颜惜宁笑道:“我还以为是什么事呢,不就是方子么,等你吃完豆花我就写给你。”
颜惜宁温声道:“豆子吃多了不消化容易胃胀气,做成豆腐之后人体更容易吸收。将士们镇守边疆不惧生死,我钦佩至极。身为被将士们保护的一员,我也想尽自己的力为他们做点什么。”
严柯嘴唇翕动胸膛似有擂鼓响动,除了主子,他没听过哪个皇子王孙说过这种话。他弯腰行了个大礼:“原炽翎军左前锋副将严柯代兄弟们谢王妃!”
颜惜宁腿一软差点跪了,他知道府里的侍卫们是炽翎军的将帅,也猜到严柯来头不小。可万万没想到,严柯竟然是将军啊!
有生之年,他竟然见到了活生生的将军!
颜惜宁表达激动之情的方法特别简单,他把整桶豆花给严柯带上了。当然,他准备的那些配料也一并让严将军带走了。
————
听松楼中,姬松皱着眉看着面前的纸条,纸条上歪歪扭扭写着做豆腐的步骤。严柯提着加了盖的木桶站在旁边:“主子您看,王妃这一手字写得如此赤诚天真,足可见其赤子之心啊!”
姬松抬眼看了看严柯:“你先前不是这么说的。”
记得颜惜宁第一次递纸条时,严柯对他的字进行了全方位的抨击。这才过了多久,丑字就变成赤诚了?
看来严柯是吃撑了!
姬松没说话,他只是盯着严柯静静的看着。严柯打了个带着辣椒油味道的嗝,他清清嗓子:“先前属下对王妃有偏见,如今误会解除,王妃真的很好。”
他猛然想到了什么,于是将木桶搁在了姬松的案几上:“王爷您看,这是王妃特意为您做的爱心豆花!”
说着他揭开了木桶的盖子,只见大大的桶里只有巴掌那么大的一小片豆花,豆花被修成了一颗心脏的形状。严柯斩钉截铁:“看!爱心豆花!”
姬松:……
作者有话要说:严柯:主子看,王妃给你做了一碗豆花,是心脏形状的。看,王妃心都给了你!
姬松:……
冷俊:看在王妃对您一片深情的份上,即便您不爱他,也给他王妃该有的体面吧!
姬松:我能问一下,为什么这么大的木桶里面,只有这么小一坨豆花吗?
严柯&冷俊:嗝~
锵锵锵——看到我的新封面了吗?好看么?
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白陶舔舔嘴角期待不已:“豆浆好喝吗?”
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香油和陈醋的味道扑面而来,豆花们浸泡在了酱色的汤汁中。严柯迫不及待的舀起一勺子豆花塞到嘴里,豆花入口和舌尖打了个招呼便化成了一滩鲜美的汁水。
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严柯一口接一口喝得停不下来,豆花中的虾米和榨菜丁增加了喝豆花的乐趣。他赞不绝口:“要不是亲眼所见,我根本想不到豆子还能这么吃。”
边疆地广人稀水源少,娇贵的水稻没办法生长,但是各种豆子却长得好。边疆将士们的日常和豆子分不开,最常见的吃法便是炒豆子煮豆子。
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听松楼中,姬松皱着眉看着面前的纸条,纸条上歪歪扭扭写着做豆腐的步骤。严柯提着加了盖的木桶站在旁边:“主子您看,王妃这一手字写得如此赤诚天真,足可见其赤子之心啊!”
姬松抬眼看了看严柯:“你先前不是这么说的。”
记得颜惜宁第一次递纸条时,严柯对他的字进行了全方位的抨击。这才过了多久,丑字就变成赤诚了?
看来严柯是吃撑了!
姬松没说话,他只是盯着严柯静静的看着。严柯打了个带着辣椒油味道的嗝,他清清嗓子:“先前属下对王妃有偏见,如今误会解除,王妃真的很好。”
他猛然想到了什么,于是将木桶搁在了姬松的案几上:“王爷您看,这是王妃特意为您做的爱心豆花!”
说着他揭开了木桶的盖子,只见大大的桶里只有巴掌那么大的一小片豆花,豆花被修成了一颗心脏的形状。严柯斩钉截铁:“看!爱心豆花!”
姬松:……
作者有话要说:严柯:主子看,王妃给你做了一碗豆花,是心脏形状的。看,王妃心都给了你!
姬松:……
冷俊:看在王妃对您一片深情的份上,即便您不爱他,也给他王妃该有的体面吧!
姬松:我能问一下,为什么这么大的木桶里面,只有这么小一坨豆花吗?
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