第144章 给老板一点小小的震撼!
第144章给老板一点小小的震撼!
“老板,你这汤鲜啊!!”徐鹏尝了一口老板端上来的汤后,顿时忍不住眼神一亮,忍不住称赞了起来。
听见这话的林墨也好奇的喝了一口,味道很独特,和自己以前点的外卖倒是有些不一样,不过拥有海克斯技能的他这时候意识到,以前自己点的外卖可能是用科技合成的。
而这家的羊杂汤,则是真正用大骨头熬出来的。
之所以会让徐鹏喝上一口就忍不住称赞的原因,林墨估计是这家伙科技喝多了,突然喝到正宗的大骨汤自然是会眼前一亮。
“唉,鲜有什么用,生意不好也是白扯。”老板无奈的摇了摇头,并未因为徐鹏的称赞而高兴。
听见这话,徐鹏当即是楞了一下,忍不住问道:“老板,是不是你宣传没做到位啊,你家这味道怎么可能生意不好!”
“宣传倒还行,堂客基本上都是随缘来的,外卖上我们每月也给了不少钱拿推荐位,但回头客依然不多。”老板叹了口气,十分不解。
该做的都做了,生意就是不好只能从自己身上找原因了,每个月给平台那么多钱拿推荐位置,本都赚不到,他都一度怀疑是不是自己家的味道有问题了。
要不是有一些老顾客每天都来的话,老板估计早就关门了,不过如果长久是这样,他也坚持不了多久。
徐鹏又尝了一口,皱着眉头道:“不应该啊,怎么会这样?”
羊杂汤又不是什么特殊料理,是很常见的一种食物,一条街上估计都有好几家这种店了,再不济随缘来的顾客也是五五开吧?
怎么会唯独这家店生意不行呢?
“谁知道呢,估计再开两个月啊,我这百年老店真就关门咯!”老板倒是看的开,洒然一笑。
这家百年老店倒真不是吹,来这儿的一些老顾客都是上了年纪的,因为从这家店的上一任主人开始,他们就在这儿吃。
林墨喝了一口羊汤后,听着两人的对话,心中也有所了然。
见此情形后,林墨笑着问道:“老板,伱知道你这店的生意为什么不好吗??”
老板顿时来了精神,问道:“为什么?”
林墨道:“因为你没加科技!!”
在林墨看来,现在大多数的高汤添加的科技太多,味道上自然是要比原材料熬出来的高汤味道要好。
现在堂客很少,基本上都是外卖,点外卖的群体大部分都是年轻人,这一类人的口味都很简单,哪家好吃点那一家,这也不是说这家店的味道不行,徐鹏刚才的反应就已经证明,这家店的味道还是不错的。
只是相比较与科技调制出来的高汤差上了一些。
但要是论营养健康之类的话,那原材料熬出来的高汤就一定不会输。
“科技?什么科技!?”
一听这话,老板就一头雾水了起来,显然有些不明所以。
不光是他。
此时直播间里面也被几人的对话给吸引了。
“大哥,难道说熬汤也有科技??”
“不能吧,高汤之所以叫高汤,不光营养丰富,而且制作起来也是耗时耗力,如果是科技的话味道肯定有问题吧!”
“不好说,自从看了合成牛排跟燕窝,我觉得没有什么就是不可能的了!”
“好奇起来了”
“给老板都整愣住了,估计老板都不知道什么叫科技!”
观众们一听,高汤还有科技?
顿时就不解了起来,要说牛排什么的是合成出来的,那高汤这种能有什么科技?
总所周知,为了还原食材最原本的味道。
水果有水果精,糖有糖精,骨头总不能还有骨头精吧?
观众们纷纷不理解了起来,好奇的看着直播间的画面。
林墨也没有卖关子,而是笑道:“对,科技,添加了科技的高汤不仅成型快,而且味道上还要比原本食材熬制出来的要好,基本上两三个小时就能搞出来一锅。”
老板愣住了,不可思议的问道:“两三个小时?还比原食材熬出来的味道好?这怎么可能!”
在他的理念当中,一个合格的高汤必须要经过长时间的熬制,并且在期间添加各种材料,两三个小时,这汤恐怕都还是清水吧?
“老板,时代变了!”
“你不信的话,给我找个锅,我半小时给你搞一锅出来你信不信??”
林墨见到老板不相信,便开口说道。
而一旁的徐鹏也忍不住道:“大哥,别吹牛逼了!高汤你知道是什么吗?就是那种白色的,味道很鲜美的那种,据说熬的时候是一锅清水,硬是用时间把一锅清水熬成白色,你想想这需要多长时间?”
“对!没错,这小伙子说的不错。”
“我这高汤都是提前一天晚上熬制出来的,你要是半个小时给我搞一锅,我拜你为师都不是不行!”
老板点了点头,选择站在了徐鹏这一边。
要知道,这店开了百年那可真不是吹的,老板这一身熬汤的技术也是从父辈身上学来的,此时却说林墨能搞出来就拜林墨为师,可见对于林墨的话有多么的不相信了。
说着,林墨点了点头道:“那行,你给我找个锅,我给你露一手!”
老板听见这话,还真就不信那个邪。
什么汤半小时搞出来?
说着,他就带着林墨和徐鹏来到了后厨,道:“这里面的东西食材你随便用,你要是能搞出来一锅汤,我拜你为师不说,还给你教学费!”
“要是搞不出来,消耗食材的费用,你出!”
林墨道:“没问题!”
一说到这儿,林墨就四下看了看,果然和他想的一样,这老板是用的都是原材料,并没有发现科技。
“鹏哥,你去帮我买点东西,三花蛋奶!”林墨说道。
“行大哥!”徐鹏也没多说什么,转身就去帮忙买材料去了。
而这时。
老板却有点疑惑了,不由得问道:“三花蛋奶是什么东西?跟我这高汤有关系吗?”
“有啊,这可是我这半小时高汤的关键,没三花蛋奶还真不行。”林墨解释道。
一听这话,老板就忍不住好奇了起来,到底是个什么调味品,能让高汤半小时成型?
老板好奇的同时。
林墨也开始了自己的操作,四处看了看后,刚好发现一锅还没有熬制好的高汤。
“老板,你这汤熬了多久?”林墨问道。
老板看了一眼,说道:“中午刚刚放进去,熬好的话要到明天中午了。”
“那行,我就用你这锅汤行吧?”林墨询问道。
老板道:“可以。”
一听这话,林墨就忍不住笑了笑,老板果然还是太年轻了,根本不知道现在科技的可怕之处!
说着,林墨也不在犹豫。
直接把火开到最大,直到里面的汤全部翻滚了起来。
这一步的目的是让里面加的大料味道全部熬制出来,防止汤有其它的味道。
随着汤沸腾之后。
徐鹏这时候也从未外面走了进来,道:“大哥,你要的东西!”
林墨接过来后,打开三花淡奶的盖子,直接从里面倒了一些出来准备加到高汤里面。
而老板这时候却笑了,道:“我说,这高汤需要把牛骨的骨髓熬出来,经过不断的高压状态才能慢慢变白,你就算加了这东西,也得熬一晚上才行!”
林墨只是笑了笑道:“老板你先别急,看我一勺三花蛋奶,清汤直接变高汤!”
说着,林墨就直接倒了进去。
而下一刻,里面的高汤瞬间变成了白色,不过这时候还没有完全挥发出来,林墨又把锅给盖上。
用大火熬制了起来。
在等待的同时,直播间里面也有点看蒙圈了。
“大哥,这真能变高汤?”
“我咋那么不信呢,一勺三花蛋奶就能让它变成白色?”
“要是真变白了,还算是高汤吗??”
“科技直播间,科技直播间,太离谱了!”
“大哥一身绝活就没一个正经儿的,现在我已经开始期待了”
“话是这么说,难道之前喝的汤,都是大哥这种方式熬制的??”
观众们见到林墨的一番操作后。
也都非常的疑惑,有人相信,也有人不相信。
三花蛋奶到底是什么,现在都还很少有人知道呢。
不过观众们也都清楚,林墨既然这么有自信,这事儿有可能还真成了!!
差不多十分钟左右。
林墨见到时间差不多,直接打开了盖子,顿时一股水蒸气翻涌出来,老板的目光瞬间就朝着锅里面看了过去。
下一刻。
当水蒸气散开的时候,老板的眼神直接凝固了。
站在锅面前,陷入了深深的沉思!!
“真白了?!”
徐鹏也傻眼了,看着锅里面的高汤和自己平时喝的差不多,有点不敢相信。
这才多久啊!
半个小时?最多也就半个小时吧!!
一锅高汤就这么好了!!
而此时,观众们也看到了锅里面的高汤,瞬间整个直播间都炸了!!
弹幕全是问号!
因为没有人想到,高汤是这么搞出来的,要知道,在所有人的印象当中,高汤不都是需要经过长时间的熬制才能变白的吗??
这眨个眼睛,盖子一盖一开,汤就白了?!
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“老板,你这汤鲜啊!!”徐鹏尝了一口老板端上来的汤后,顿时忍不住眼神一亮,忍不住称赞了起来。
听见这话的林墨也好奇的喝了一口,味道很独特,和自己以前点的外卖倒是有些不一样,不过拥有海克斯技能的他这时候意识到,以前自己点的外卖可能是用科技合成的。
而这家的羊杂汤,则是真正用大骨头熬出来的。
之所以会让徐鹏喝上一口就忍不住称赞的原因,林墨估计是这家伙科技喝多了,突然喝到正宗的大骨汤自然是会眼前一亮。
“唉,鲜有什么用,生意不好也是白扯。”老板无奈的摇了摇头,并未因为徐鹏的称赞而高兴。
听见这话,徐鹏当即是楞了一下,忍不住问道:“老板,是不是你宣传没做到位啊,你家这味道怎么可能生意不好!”
“宣传倒还行,堂客基本上都是随缘来的,外卖上我们每月也给了不少钱拿推荐位,但回头客依然不多。”老板叹了口气,十分不解。
该做的都做了,生意就是不好只能从自己身上找原因了,每个月给平台那么多钱拿推荐位置,本都赚不到,他都一度怀疑是不是自己家的味道有问题了。
要不是有一些老顾客每天都来的话,老板估计早就关门了,不过如果长久是这样,他也坚持不了多久。
徐鹏又尝了一口,皱着眉头道:“不应该啊,怎么会这样?”
羊杂汤又不是什么特殊料理,是很常见的一种食物,一条街上估计都有好几家这种店了,再不济随缘来的顾客也是五五开吧?
怎么会唯独这家店生意不行呢?
“谁知道呢,估计再开两个月啊,我这百年老店真就关门咯!”老板倒是看的开,洒然一笑。
这家百年老店倒真不是吹,来这儿的一些老顾客都是上了年纪的,因为从这家店的上一任主人开始,他们就在这儿吃。
林墨喝了一口羊汤后,听着两人的对话,心中也有所了然。
见此情形后,林墨笑着问道:“老板,伱知道你这店的生意为什么不好吗??”
老板顿时来了精神,问道:“为什么?”
林墨道:“因为你没加科技!!”
在林墨看来,现在大多数的高汤添加的科技太多,味道上自然是要比原材料熬出来的高汤味道要好。
现在堂客很少,基本上都是外卖,点外卖的群体大部分都是年轻人,这一类人的口味都很简单,哪家好吃点那一家,这也不是说这家店的味道不行,徐鹏刚才的反应就已经证明,这家店的味道还是不错的。
只是相比较与科技调制出来的高汤差上了一些。
但要是论营养健康之类的话,那原材料熬出来的高汤就一定不会输。
“科技?什么科技!?”
一听这话,老板就一头雾水了起来,显然有些不明所以。
不光是他。
此时直播间里面也被几人的对话给吸引了。
“大哥,难道说熬汤也有科技??”
“不能吧,高汤之所以叫高汤,不光营养丰富,而且制作起来也是耗时耗力,如果是科技的话味道肯定有问题吧!”
“不好说,自从看了合成牛排跟燕窝,我觉得没有什么就是不可能的了!”
“好奇起来了”
“给老板都整愣住了,估计老板都不知道什么叫科技!”
观众们一听,高汤还有科技?
顿时就不解了起来,要说牛排什么的是合成出来的,那高汤这种能有什么科技?
总所周知,为了还原食材最原本的味道。
水果有水果精,糖有糖精,骨头总不能还有骨头精吧?
观众们纷纷不理解了起来,好奇的看着直播间的画面。
林墨也没有卖关子,而是笑道:“对,科技,添加了科技的高汤不仅成型快,而且味道上还要比原本食材熬制出来的要好,基本上两三个小时就能搞出来一锅。”
老板愣住了,不可思议的问道:“两三个小时?还比原食材熬出来的味道好?这怎么可能!”
在他的理念当中,一个合格的高汤必须要经过长时间的熬制,并且在期间添加各种材料,两三个小时,这汤恐怕都还是清水吧?
“老板,时代变了!”
“你不信的话,给我找个锅,我半小时给你搞一锅出来你信不信??”
林墨见到老板不相信,便开口说道。
而一旁的徐鹏也忍不住道:“大哥,别吹牛逼了!高汤你知道是什么吗?就是那种白色的,味道很鲜美的那种,据说熬的时候是一锅清水,硬是用时间把一锅清水熬成白色,你想想这需要多长时间?”
“对!没错,这小伙子说的不错。”
“我这高汤都是提前一天晚上熬制出来的,你要是半个小时给我搞一锅,我拜你为师都不是不行!”
老板点了点头,选择站在了徐鹏这一边。
要知道,这店开了百年那可真不是吹的,老板这一身熬汤的技术也是从父辈身上学来的,此时却说林墨能搞出来就拜林墨为师,可见对于林墨的话有多么的不相信了。
说着,林墨点了点头道:“那行,你给我找个锅,我给你露一手!”
老板听见这话,还真就不信那个邪。
什么汤半小时搞出来?
说着,他就带着林墨和徐鹏来到了后厨,道:“这里面的东西食材你随便用,你要是能搞出来一锅汤,我拜你为师不说,还给你教学费!”
“要是搞不出来,消耗食材的费用,你出!”
林墨道:“没问题!”
一说到这儿,林墨就四下看了看,果然和他想的一样,这老板是用的都是原材料,并没有发现科技。
“鹏哥,你去帮我买点东西,三花蛋奶!”林墨说道。
“行大哥!”徐鹏也没多说什么,转身就去帮忙买材料去了。
而这时。
老板却有点疑惑了,不由得问道:“三花蛋奶是什么东西?跟我这高汤有关系吗?”
“有啊,这可是我这半小时高汤的关键,没三花蛋奶还真不行。”林墨解释道。
一听这话,老板就忍不住好奇了起来,到底是个什么调味品,能让高汤半小时成型?
老板好奇的同时。
林墨也开始了自己的操作,四处看了看后,刚好发现一锅还没有熬制好的高汤。
“老板,你这汤熬了多久?”林墨问道。
老板看了一眼,说道:“中午刚刚放进去,熬好的话要到明天中午了。”
“那行,我就用你这锅汤行吧?”林墨询问道。
老板道:“可以。”
一听这话,林墨就忍不住笑了笑,老板果然还是太年轻了,根本不知道现在科技的可怕之处!
说着,林墨也不在犹豫。
直接把火开到最大,直到里面的汤全部翻滚了起来。
这一步的目的是让里面加的大料味道全部熬制出来,防止汤有其它的味道。
随着汤沸腾之后。
徐鹏这时候也从未外面走了进来,道:“大哥,你要的东西!”
林墨接过来后,打开三花淡奶的盖子,直接从里面倒了一些出来准备加到高汤里面。
而老板这时候却笑了,道:“我说,这高汤需要把牛骨的骨髓熬出来,经过不断的高压状态才能慢慢变白,你就算加了这东西,也得熬一晚上才行!”
林墨只是笑了笑道:“老板你先别急,看我一勺三花蛋奶,清汤直接变高汤!”
说着,林墨就直接倒了进去。
而下一刻,里面的高汤瞬间变成了白色,不过这时候还没有完全挥发出来,林墨又把锅给盖上。
用大火熬制了起来。
在等待的同时,直播间里面也有点看蒙圈了。
“大哥,这真能变高汤?”
“我咋那么不信呢,一勺三花蛋奶就能让它变成白色?”
“要是真变白了,还算是高汤吗??”
“科技直播间,科技直播间,太离谱了!”
“大哥一身绝活就没一个正经儿的,现在我已经开始期待了”
“话是这么说,难道之前喝的汤,都是大哥这种方式熬制的??”
观众们见到林墨的一番操作后。
也都非常的疑惑,有人相信,也有人不相信。
三花蛋奶到底是什么,现在都还很少有人知道呢。
不过观众们也都清楚,林墨既然这么有自信,这事儿有可能还真成了!!
差不多十分钟左右。
林墨见到时间差不多,直接打开了盖子,顿时一股水蒸气翻涌出来,老板的目光瞬间就朝着锅里面看了过去。
下一刻。
当水蒸气散开的时候,老板的眼神直接凝固了。
站在锅面前,陷入了深深的沉思!!
“真白了?!”
徐鹏也傻眼了,看着锅里面的高汤和自己平时喝的差不多,有点不敢相信。
这才多久啊!
半个小时?最多也就半个小时吧!!
一锅高汤就这么好了!!
而此时,观众们也看到了锅里面的高汤,瞬间整个直播间都炸了!!
弹幕全是问号!
因为没有人想到,高汤是这么搞出来的,要知道,在所有人的印象当中,高汤不都是需要经过长时间的熬制才能变白的吗??
这眨个眼睛,盖子一盖一开,汤就白了?!
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