第十九章 农家美食
“你有口福了,这些都是我们自己这儿才有的,我来给你介绍一下。这盘是自己腌制的腊香肠,这盘是腊肉煎饼,这一盘是凉拌的野菜刺尖,还有一碗酸水豆腐汤,这个是自家泡的泡菜。”
本也是好吃嘴的萧莱直咽口水,“好香啊,你别拦我,我要大快朵颐了。阿姨我可以开吃了吗?”
说完直接用手抓了个肉煎饼往嘴里塞,“嗯嗯,好吃好吃”,嘴里还没有嚼完,又拿起筷子夹了一块香肠送嘴里,“真是太好吃了,啊呜啊呜,简直就是人间美味”,接着又是一筷子野菜,“怎么都这么好吃?阿姨,你太厉害了。”……
“你慢点,别噎着”,看着萧莱的吃相,李翠芳有种怜爱的感觉,就像是跟自己女儿相处的感觉。
萧莱一阵狼吞虎咽,风卷残云后,满足的抹抹嘴,“阿姨,这么好吃的东西我平时咋没有吃到呢,你要是在城里开个饭馆的话,生意肯定很红火。”
李翠芳被夸的有些不好意思了,不过心里还是美滋滋的,心想这小姑娘也太会说话了,“这些都是我们农村家家都有,人人都会做的普通的饭菜,上不得台面的,哪有你说的那么夸张。”
“我可说的是真的。”萧莱表情认真的说,“这些在城里很少能吃到,我连名字都叫不上来。”
“哈哈,那今天我就来给你普及一下我们的乡村美食文化,”凌将煞有介事地给她介绍起来。
“这个是腊香肠,自家养的没喂过一点饲料的年猪肉,加多种调料灌制成的这个是腊肉煎饼,活柏树枝烟熏的五花腊肉切薄片,约水杯盖大小,外裹一层面粉浆,铁锅烧热至冒烟,用腊肉肉皮抹一遍,把裹好的肉饼烙上,慢火至两面金黄冒油就好了。”耐看吧看萧莱听的认真,凌将继续介绍,“这个是凉拌刺尖,是我们后山独有的一种植物,每年这个季节最嫩,掐尖洗干净在开水里滚一下然后凉拌,有一点点苦但很香,清火效果那是极好的这碗酸水豆腐汤,是用酸菜水做的豆腐,因为我们这儿水质比较硬,偏碱性,要多吃点酸综合一下,预防得胆结石,还解油腻这泡菜就不用介绍了,更是家家每顿饭都必须有的标配。”
“天哪,原来简单的吃食都这么有学问。”萧莱听完啧啧舌说。
“吃饱了吗?吃饱了我带你出去转转,看下我的逐梦空间。”凌将说完带着萧莱出门了,刚走到大门口,就看见凌志元回来了,“爸,回来了,快去吃饭,我们都已经吃过了。”
“叔叔好。”萧莱乖巧地稍微点了下头打了个招呼。
“哦,好。”凌志元看了眼萧莱,直接回家去了,一进厨房,马上问正在忙洗完的李翠芳,“和凌将同路的是谁呀?”
“说是凌将的同学,我看他们不可能仅仅是同学那么简单。”李翠芳看似神神秘秘地说,“你说如果是普通同学,人家姑娘不在城里好好待着,跑到我们乡下来干啥?我好像还听说她短时间不会离开哦。”李翠芳说完朝门外看了一眼,继续说:“这姑娘倒也实诚,不把自己当外人,我倒是挺喜欢的,只是不知道咱们凌将现在跟亚男怎么回事,他总是闭口不提。”
“年轻人自己的事情让他自己去处理吧。”凌志元若有所思地说。
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本也是好吃嘴的萧莱直咽口水,“好香啊,你别拦我,我要大快朵颐了。阿姨我可以开吃了吗?”
说完直接用手抓了个肉煎饼往嘴里塞,“嗯嗯,好吃好吃”,嘴里还没有嚼完,又拿起筷子夹了一块香肠送嘴里,“真是太好吃了,啊呜啊呜,简直就是人间美味”,接着又是一筷子野菜,“怎么都这么好吃?阿姨,你太厉害了。”……
“你慢点,别噎着”,看着萧莱的吃相,李翠芳有种怜爱的感觉,就像是跟自己女儿相处的感觉。
萧莱一阵狼吞虎咽,风卷残云后,满足的抹抹嘴,“阿姨,这么好吃的东西我平时咋没有吃到呢,你要是在城里开个饭馆的话,生意肯定很红火。”
李翠芳被夸的有些不好意思了,不过心里还是美滋滋的,心想这小姑娘也太会说话了,“这些都是我们农村家家都有,人人都会做的普通的饭菜,上不得台面的,哪有你说的那么夸张。”
“我可说的是真的。”萧莱表情认真的说,“这些在城里很少能吃到,我连名字都叫不上来。”
“哈哈,那今天我就来给你普及一下我们的乡村美食文化,”凌将煞有介事地给她介绍起来。
“这个是腊香肠,自家养的没喂过一点饲料的年猪肉,加多种调料灌制成的这个是腊肉煎饼,活柏树枝烟熏的五花腊肉切薄片,约水杯盖大小,外裹一层面粉浆,铁锅烧热至冒烟,用腊肉肉皮抹一遍,把裹好的肉饼烙上,慢火至两面金黄冒油就好了。”耐看吧看萧莱听的认真,凌将继续介绍,“这个是凉拌刺尖,是我们后山独有的一种植物,每年这个季节最嫩,掐尖洗干净在开水里滚一下然后凉拌,有一点点苦但很香,清火效果那是极好的这碗酸水豆腐汤,是用酸菜水做的豆腐,因为我们这儿水质比较硬,偏碱性,要多吃点酸综合一下,预防得胆结石,还解油腻这泡菜就不用介绍了,更是家家每顿饭都必须有的标配。”
“天哪,原来简单的吃食都这么有学问。”萧莱听完啧啧舌说。
“吃饱了吗?吃饱了我带你出去转转,看下我的逐梦空间。”凌将说完带着萧莱出门了,刚走到大门口,就看见凌志元回来了,“爸,回来了,快去吃饭,我们都已经吃过了。”
“叔叔好。”萧莱乖巧地稍微点了下头打了个招呼。
“哦,好。”凌志元看了眼萧莱,直接回家去了,一进厨房,马上问正在忙洗完的李翠芳,“和凌将同路的是谁呀?”
“说是凌将的同学,我看他们不可能仅仅是同学那么简单。”李翠芳看似神神秘秘地说,“你说如果是普通同学,人家姑娘不在城里好好待着,跑到我们乡下来干啥?我好像还听说她短时间不会离开哦。”李翠芳说完朝门外看了一眼,继续说:“这姑娘倒也实诚,不把自己当外人,我倒是挺喜欢的,只是不知道咱们凌将现在跟亚男怎么回事,他总是闭口不提。”
“年轻人自己的事情让他自己去处理吧。”凌志元若有所思地说。
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