第14章 做生意4
花凝最终还是坐下来,和元圆学习煮牛奶。
元圆在牛奶中倒入糖,她事先都量好了比例,一起倒下去开始搅拌,等搅拌至粘稠状就让花凝准备模具,把这些牛奶倒入模具中,放在食栏里,让小斯送去冰窖。
不一会儿,花婷回来了,“小姐,奴婢都吩咐好了,五日后可以去取”,花婷说道。“对了,小姐,您给我画的让我去找木匠做的那个,三日后就可以取了,刚刚都忙忘记了,花婷说的时候奴婢才想起来”,花凝说道。“好,那我们就等着吧。对了,让小斯半个时辰之后去冰窖里取回来,然后送去厨房。半个时辰之后我们也去厨房,不对,花凝,以我现在这个速度,要去厨房大概要多久”,元圆问道。
“小姐,大概要一炷香吧”,花凝回道。“那咱们就一炷香之后出发去厨房”,元圆说道。
一炷香后,花凝和花婷搀扶着元圆去往厨房。
比预想的速度还要快,元圆比去冰窖取东西的小斯先一步到厨房。
“王师傅,打发打的怎么样了呀”?元圆问道。面点师傅姓王,元圆就叫她王师傅。“小姐,这打发确实很费事,小的们忙活了好久,也就到了这种程度”,王师傅拿着还没打发成功的给元圆看。
“这样,你把它分几个碗里,让没事的小斯也帮着打”,元圆说道。“是,小的这就去办”,王师傅把没打发成功的分到了几个碗中,让其他小斯帮忙一起打发。
“王师傅,再给我准备点淀粉,再往锅里倒点油,我一会要炸点东西”,元圆接着说道。“是”,王师傅去吩咐了。
这时,小斯也把冻好的牛奶取回来了。
元圆走到桌面,“花凝,你看好了呦,之后这个点心,就交给你传授了”,元圆说道。“嗯,花凝准备好了,小姐可以开始了”,花凝认真的回道。
“首先要脱模,把它完整的从模具中取出,把它们切成小条,每一个都裹上淀粉,装好,排盘就可以吃了”,元圆一边说一边做。
“花凝、花婷,你们俩试试看”元圆看向花凝和花婷说道。“花凝、花婷抱着试试的心态试了试,“哇,好有弹性,好好吃呀”,花凝说道。“还很滑嫩,入口即化”,花婷补充道。
“小姐,这个叫什么呀”,花凝问道。“这个叫牛乳冻,这个不只可以这么做,还可以加上各种各样的水果,做成各种口味”,元圆说着,又把牛乳冻切成了小块,让在场的都尝尝。“谢元小姐赏”,众人谢道。
“帮我烧油吧”,元圆用了厨房里做糕点掉的糕点渣和蛋黄液,又把牛乳冻放在锅里炸了起来。“再尝尝这个”,元圆说道。花凝和花婷连说好吃,元圆也同样切成小块给大家品尝。
“元小姐,小的有个疑问,为什么要用蛋黄液和糕点渣呀”?王师傅问道。“蛋黄液是让它更金黄,糕点渣是让它更酥脆”,元圆回道。
“以后这些糕点渣都留起来,我们之后都要用呢”,元圆说道。“是,之前做好的糕点还有没收拾的,小的这就去看看”,王师傅对元圆做的点心很是佩服,乐呵呵的就去了。
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元圆在牛奶中倒入糖,她事先都量好了比例,一起倒下去开始搅拌,等搅拌至粘稠状就让花凝准备模具,把这些牛奶倒入模具中,放在食栏里,让小斯送去冰窖。
不一会儿,花婷回来了,“小姐,奴婢都吩咐好了,五日后可以去取”,花婷说道。“对了,小姐,您给我画的让我去找木匠做的那个,三日后就可以取了,刚刚都忙忘记了,花婷说的时候奴婢才想起来”,花凝说道。“好,那我们就等着吧。对了,让小斯半个时辰之后去冰窖里取回来,然后送去厨房。半个时辰之后我们也去厨房,不对,花凝,以我现在这个速度,要去厨房大概要多久”,元圆问道。
“小姐,大概要一炷香吧”,花凝回道。“那咱们就一炷香之后出发去厨房”,元圆说道。
一炷香后,花凝和花婷搀扶着元圆去往厨房。
比预想的速度还要快,元圆比去冰窖取东西的小斯先一步到厨房。
“王师傅,打发打的怎么样了呀”?元圆问道。面点师傅姓王,元圆就叫她王师傅。“小姐,这打发确实很费事,小的们忙活了好久,也就到了这种程度”,王师傅拿着还没打发成功的给元圆看。
“这样,你把它分几个碗里,让没事的小斯也帮着打”,元圆说道。“是,小的这就去办”,王师傅把没打发成功的分到了几个碗中,让其他小斯帮忙一起打发。
“王师傅,再给我准备点淀粉,再往锅里倒点油,我一会要炸点东西”,元圆接着说道。“是”,王师傅去吩咐了。
这时,小斯也把冻好的牛奶取回来了。
元圆走到桌面,“花凝,你看好了呦,之后这个点心,就交给你传授了”,元圆说道。“嗯,花凝准备好了,小姐可以开始了”,花凝认真的回道。
“首先要脱模,把它完整的从模具中取出,把它们切成小条,每一个都裹上淀粉,装好,排盘就可以吃了”,元圆一边说一边做。
“花凝、花婷,你们俩试试看”元圆看向花凝和花婷说道。“花凝、花婷抱着试试的心态试了试,“哇,好有弹性,好好吃呀”,花凝说道。“还很滑嫩,入口即化”,花婷补充道。
“小姐,这个叫什么呀”,花凝问道。“这个叫牛乳冻,这个不只可以这么做,还可以加上各种各样的水果,做成各种口味”,元圆说着,又把牛乳冻切成了小块,让在场的都尝尝。“谢元小姐赏”,众人谢道。
“帮我烧油吧”,元圆用了厨房里做糕点掉的糕点渣和蛋黄液,又把牛乳冻放在锅里炸了起来。“再尝尝这个”,元圆说道。花凝和花婷连说好吃,元圆也同样切成小块给大家品尝。
“元小姐,小的有个疑问,为什么要用蛋黄液和糕点渣呀”?王师傅问道。“蛋黄液是让它更金黄,糕点渣是让它更酥脆”,元圆回道。
“以后这些糕点渣都留起来,我们之后都要用呢”,元圆说道。“是,之前做好的糕点还有没收拾的,小的这就去看看”,王师傅对元圆做的点心很是佩服,乐呵呵的就去了。
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