第二十章 海河文化艺术节
把大家聚集在一起,一字排成行。各自照顾打扫各自卫生。乡村集市便是如此。十多年前,我刚来市里很多小区菜市场也是如此。
那个时候的菜市场很多露天的,晚上有夜市,热闹非凡。
我逛过,在这些地方摆过摊。
后来,所有东西搬到商铺。
商铺租金贵,人流不稳定,压力大。人们失去练摊机会。不是赔了就是赚了。赔了和赚了的差距很大。一般人很难跨越。
地摊无成本,小本经营。五十元能开摊。毫无压力,适合普通大众创业。
我回家翻箱倒柜,找出不少个昔日一起摆摊的朋友。
我一一打电话给他们。询问他们当前状况。叫他们来参加海河餐饮文化艺术节。
他们当中很多已经不干了,有的改行了,有的回老家了。有的成大老板了。
成大老板就算了吧!那些个还在干的人有很多各种各样的理由不参加。我感到遗憾。
我把我知道的小吃一一写出来:包子,饺子,蒸饺,肉饼,肉夹馍,烧饼,手抓饼,煎饼,馒头,大饼,油条,糕点,甜点,烙饼,面包。
豆包,麻花,炸糕,小炒菜,麻辣烫,麻辣鸭脖,酱骨头,蒸菜,烧鸡,烤鸡,扒鸡,馅饼,炒米饭,水煮系列,驴肉火烧,酱牛肉,凉皮,凉面,捞面。各种小咸菜,各种朝鲜冷菜,朝鲜烧烤,烤羊腿,烤肉,烤串,各种盖饭,卤肉,卤菜,铁板烧,酱肘子,烧鹅,烧鸭,西点,栗子糕。
这些都是滨海有名小吃。包括各种早点,炒菜,冷菜,西点,糕点,甜点,主食,面食,鸡鸭牛羊猪的肉菜,卤菜系列,蒸菜系列,火锅,酱肉系列,水煮系列。
我把菜单一一写出。凭着记忆经验,写上最好店面。
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那个时候的菜市场很多露天的,晚上有夜市,热闹非凡。
我逛过,在这些地方摆过摊。
后来,所有东西搬到商铺。
商铺租金贵,人流不稳定,压力大。人们失去练摊机会。不是赔了就是赚了。赔了和赚了的差距很大。一般人很难跨越。
地摊无成本,小本经营。五十元能开摊。毫无压力,适合普通大众创业。
我回家翻箱倒柜,找出不少个昔日一起摆摊的朋友。
我一一打电话给他们。询问他们当前状况。叫他们来参加海河餐饮文化艺术节。
他们当中很多已经不干了,有的改行了,有的回老家了。有的成大老板了。
成大老板就算了吧!那些个还在干的人有很多各种各样的理由不参加。我感到遗憾。
我把我知道的小吃一一写出来:包子,饺子,蒸饺,肉饼,肉夹馍,烧饼,手抓饼,煎饼,馒头,大饼,油条,糕点,甜点,烙饼,面包。
豆包,麻花,炸糕,小炒菜,麻辣烫,麻辣鸭脖,酱骨头,蒸菜,烧鸡,烤鸡,扒鸡,馅饼,炒米饭,水煮系列,驴肉火烧,酱牛肉,凉皮,凉面,捞面。各种小咸菜,各种朝鲜冷菜,朝鲜烧烤,烤羊腿,烤肉,烤串,各种盖饭,卤肉,卤菜,铁板烧,酱肘子,烧鹅,烧鸭,西点,栗子糕。
这些都是滨海有名小吃。包括各种早点,炒菜,冷菜,西点,糕点,甜点,主食,面食,鸡鸭牛羊猪的肉菜,卤菜系列,蒸菜系列,火锅,酱肉系列,水煮系列。
我把菜单一一写出。凭着记忆经验,写上最好店面。
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