第121章 麻婆豆腐
“娘,晚上我来做吧。”
柳母将那些豆腐放在了阴凉处,白薇洗了手,瞧见那些豆腐还鲜嫩的很,突然灵机一动,朝着柳母抿唇一笑。
柳母点点头,实在弄不明白这小人儿的一身厨艺是从哪里学来的,她做了几十年饭都赶不上她。
想她从小没有娘亲,又没有人照料,真是搞不懂了。
白薇将豆腐切成见方的小块,加入少许盐在沸水中以去除豆腥味,随即用清水捞出,将豆豉剁碎,蒜苗和生姜切段。
忙活的同时白薇赶紧将锅烧热,放入切好的牛肉馅炒散,待牛肉变成了金黄色,赶紧加入了豆瓣酱,豆豉,以及辣椒粉。
一阵阵香味扑鼻而来,勾的人胃口大开,柳母憨憨一笑,觉得儿媳妇总能别出心裁,真是比酒楼的大师傅还要厉害呢。
白薇在锅内倒入肉汤,随后将豆腐推入锅中,又将入了酱油,蒜苗,糖盐等调味,最后勾芡出锅。
还剩下许多的豆腐,吃不完就要可惜了,白薇又做了一个清淡一些的小葱拌豆腐,炖了一锅鲫鱼豆腐汤。
柳淮山刚一迈进家门的时候便感觉香味扑鼻,心知是自家小娘子又做了好吃的。
“夫君,你回来了!”
柳母已经将碗筷拿好,白薇端着那麻婆豆腐上桌,红彤彤的颜色勾的人垂涎三尺,柳淮山仔细一看,发现这道佳肴竟然是用豆腐做的,顿时不可思议的看向了他。
“娘子真是蕙质兰心。”
“哪有,快尝尝,看看喜不喜欢吃,娘,快坐。”
白薇满脸是汗,柳淮山心疼的用袖子替她擦了擦,白薇招呼着两人坐下,连忙去打了水将脸洗了。
“怎么样,李寡妇的豆腐好吃么?”
白薇刚出来便瞧见他回味无穷的样子,忍不住打趣他一句。
柳淮山听了这话白了她一眼,白薇却被他这模样逗的咯咯直笑。
“夫君,你白眼的样子挺好看的,你再来一下。”
她调皮的捧住他的脸,柳淮山果真又白了她一下,飞快的在那细嫩的小脸上印上一吻。
“娘子,这道菜叫什么呀?”
她向来喜欢汤汤水水的东西,柳淮山说这话时体贴的帮她盛了一碗鲫鱼豆腐汤放在手边。
那汤汁熬成了奶白色,白薇馋猫儿一般的喝了一口,抬头看他。
“这道菜名叫麻婆豆腐。”
“为啥叫麻婆豆腐?”
柳母一听,顿时觉得好玩极了,忍不住笑出声来。
“因为烹制这豆腐的老板娘脸上有麻子,她做的豆腐口感极佳,唯美独特,就这么传开了。”
“闺女,我做了几十年饭都没有听过这道菜,你是从哪里学到的?”
九龙山村的百姓最大的愿望便是能填饱肚子,白米饭并不是天天都能吃得上的,富余的人家可以用白米掺着粗粮熬着稀粥喝,吃饭的时候再配一些玉面饼子,不然下地劳作的时候不禁饿。
贫穷一点的人家都是采了野菜攥成团子,裹上薄薄的一层玉米面上锅蒸熟,便是菜包子了。
这种东西不实在,以前柳家就没少吃,所以柳母做饭没什么技巧,后来条件好些了,做肉也只是家常做法,村里的人都这么吃,也觉得得很美味。
可是尝了白薇做的饭后,觉得以前都是白活了。
柳母猜想着白薇是不是在镇上有什么亲戚,不然哪能知道这些呢。
白薇听了这话一时愣了,扭头看了看柳淮山。
“是我在书上看到的,便记住了。”
“原来是这样。”
柳母恍然大悟,怪不得儿媳妇知书达理,会的又这样多,原来是经常看书的缘故。
一顿饭吃的极其愉快,白薇许久没有吃辣,竟比平时多吃了半碗米饭。
白薇沐浴过后便躺下看书,岂料还没看多少就被人夺了去。
“油灯晦暗,还是不要看了。”
柳淮山将书放在一旁,掀开被子进来。
白薇咬咬唇,点了点头,她刚要躺下,整个人便被他禁锢住。
这一夜,好似大浪淘细沙,两人置身云端之上,醉然不知何往。
翌日,柳淮山心照不宣的在酒楼推出了那道麻婆豆腐,客人们吃了之后纷纷赞不绝口。
原本烧豆腐只是一道家常菜罢了,却被白薇做的比肉还香,着实令人称奇。
豆腐的需求量突然增加,可把李寡妇乐坏了。
“小娘们,什么事高兴成这样?”
一声调笑声入耳,正在数银子的李寡妇顿时被吓了一跳,手一抖,赶紧将银子藏了起来。
“你怎么来了?”
李寡妇抬头仔细一看,原来是沈猎户。
这个人除了那事勇猛,便没什么长处可说了,整日只知道喝酒偷懒,不是个正经人。
以前他来卖猎物的时候经常来这里买豆腐,一来二去两人便勾搭上了,时间一久,李寡妇渐渐发现了他的劣根性,便不再理会他了。
而这个时候沈猎户正好搭上了冯菊香,他今日被家里的疯婆娘逼着山上打了些猎物,好不容易卖出去,心里就想起了这老相好。
她没什么好气,只盼着他快点离开。
沈猎户哪里是那脸皮薄的,嘿嘿一笑,伸手环住了她的腰身,一路向上而去。
李寡妇狠狠瞪了他一眼,伸手拍掉了他作乱的手。
“要是不买豆腐就不要赖在这里,耽误老娘做生意。”
沈猎户眸光顿时晦暗起来,将她抓在怀里,用那胡茬蹭了蹭她。
李寡妇伸手使劲挠他,奈何他好似不痛不痒一般。
“买,当然买,不仅要买豆腐,还要吃豆腐。”
沈猎户呲牙一笑,一脚踹上了房门,扛着她朝着里间走去。
两人快活了一阵,沈猎户一边走一边系着腰带,刚推开房门却瞧见一抹熟悉的身影,惊得他又退了回来。
此时,李寡妇双腿发软的从里面走出来,皱着眉头白他一眼。
“你怎么还没走?”
“给你。”
沈猎户一时心虚,将卖了猎物换来的几个铜板扔给了她,灰溜溜的跑了出去。
李寡妇瞧见那几个铜板,狠狠的呸了一口。
沈猎户出了李寡妇那便一路跟着,瞧见柳富贵进了醉仙楼。
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柳母将那些豆腐放在了阴凉处,白薇洗了手,瞧见那些豆腐还鲜嫩的很,突然灵机一动,朝着柳母抿唇一笑。
柳母点点头,实在弄不明白这小人儿的一身厨艺是从哪里学来的,她做了几十年饭都赶不上她。
想她从小没有娘亲,又没有人照料,真是搞不懂了。
白薇将豆腐切成见方的小块,加入少许盐在沸水中以去除豆腥味,随即用清水捞出,将豆豉剁碎,蒜苗和生姜切段。
忙活的同时白薇赶紧将锅烧热,放入切好的牛肉馅炒散,待牛肉变成了金黄色,赶紧加入了豆瓣酱,豆豉,以及辣椒粉。
一阵阵香味扑鼻而来,勾的人胃口大开,柳母憨憨一笑,觉得儿媳妇总能别出心裁,真是比酒楼的大师傅还要厉害呢。
白薇在锅内倒入肉汤,随后将豆腐推入锅中,又将入了酱油,蒜苗,糖盐等调味,最后勾芡出锅。
还剩下许多的豆腐,吃不完就要可惜了,白薇又做了一个清淡一些的小葱拌豆腐,炖了一锅鲫鱼豆腐汤。
柳淮山刚一迈进家门的时候便感觉香味扑鼻,心知是自家小娘子又做了好吃的。
“夫君,你回来了!”
柳母已经将碗筷拿好,白薇端着那麻婆豆腐上桌,红彤彤的颜色勾的人垂涎三尺,柳淮山仔细一看,发现这道佳肴竟然是用豆腐做的,顿时不可思议的看向了他。
“娘子真是蕙质兰心。”
“哪有,快尝尝,看看喜不喜欢吃,娘,快坐。”
白薇满脸是汗,柳淮山心疼的用袖子替她擦了擦,白薇招呼着两人坐下,连忙去打了水将脸洗了。
“怎么样,李寡妇的豆腐好吃么?”
白薇刚出来便瞧见他回味无穷的样子,忍不住打趣他一句。
柳淮山听了这话白了她一眼,白薇却被他这模样逗的咯咯直笑。
“夫君,你白眼的样子挺好看的,你再来一下。”
她调皮的捧住他的脸,柳淮山果真又白了她一下,飞快的在那细嫩的小脸上印上一吻。
“娘子,这道菜叫什么呀?”
她向来喜欢汤汤水水的东西,柳淮山说这话时体贴的帮她盛了一碗鲫鱼豆腐汤放在手边。
那汤汁熬成了奶白色,白薇馋猫儿一般的喝了一口,抬头看他。
“这道菜名叫麻婆豆腐。”
“为啥叫麻婆豆腐?”
柳母一听,顿时觉得好玩极了,忍不住笑出声来。
“因为烹制这豆腐的老板娘脸上有麻子,她做的豆腐口感极佳,唯美独特,就这么传开了。”
“闺女,我做了几十年饭都没有听过这道菜,你是从哪里学到的?”
九龙山村的百姓最大的愿望便是能填饱肚子,白米饭并不是天天都能吃得上的,富余的人家可以用白米掺着粗粮熬着稀粥喝,吃饭的时候再配一些玉面饼子,不然下地劳作的时候不禁饿。
贫穷一点的人家都是采了野菜攥成团子,裹上薄薄的一层玉米面上锅蒸熟,便是菜包子了。
这种东西不实在,以前柳家就没少吃,所以柳母做饭没什么技巧,后来条件好些了,做肉也只是家常做法,村里的人都这么吃,也觉得得很美味。
可是尝了白薇做的饭后,觉得以前都是白活了。
柳母猜想着白薇是不是在镇上有什么亲戚,不然哪能知道这些呢。
白薇听了这话一时愣了,扭头看了看柳淮山。
“是我在书上看到的,便记住了。”
“原来是这样。”
柳母恍然大悟,怪不得儿媳妇知书达理,会的又这样多,原来是经常看书的缘故。
一顿饭吃的极其愉快,白薇许久没有吃辣,竟比平时多吃了半碗米饭。
白薇沐浴过后便躺下看书,岂料还没看多少就被人夺了去。
“油灯晦暗,还是不要看了。”
柳淮山将书放在一旁,掀开被子进来。
白薇咬咬唇,点了点头,她刚要躺下,整个人便被他禁锢住。
这一夜,好似大浪淘细沙,两人置身云端之上,醉然不知何往。
翌日,柳淮山心照不宣的在酒楼推出了那道麻婆豆腐,客人们吃了之后纷纷赞不绝口。
原本烧豆腐只是一道家常菜罢了,却被白薇做的比肉还香,着实令人称奇。
豆腐的需求量突然增加,可把李寡妇乐坏了。
“小娘们,什么事高兴成这样?”
一声调笑声入耳,正在数银子的李寡妇顿时被吓了一跳,手一抖,赶紧将银子藏了起来。
“你怎么来了?”
李寡妇抬头仔细一看,原来是沈猎户。
这个人除了那事勇猛,便没什么长处可说了,整日只知道喝酒偷懒,不是个正经人。
以前他来卖猎物的时候经常来这里买豆腐,一来二去两人便勾搭上了,时间一久,李寡妇渐渐发现了他的劣根性,便不再理会他了。
而这个时候沈猎户正好搭上了冯菊香,他今日被家里的疯婆娘逼着山上打了些猎物,好不容易卖出去,心里就想起了这老相好。
她没什么好气,只盼着他快点离开。
沈猎户哪里是那脸皮薄的,嘿嘿一笑,伸手环住了她的腰身,一路向上而去。
李寡妇狠狠瞪了他一眼,伸手拍掉了他作乱的手。
“要是不买豆腐就不要赖在这里,耽误老娘做生意。”
沈猎户眸光顿时晦暗起来,将她抓在怀里,用那胡茬蹭了蹭她。
李寡妇伸手使劲挠他,奈何他好似不痛不痒一般。
“买,当然买,不仅要买豆腐,还要吃豆腐。”
沈猎户呲牙一笑,一脚踹上了房门,扛着她朝着里间走去。
两人快活了一阵,沈猎户一边走一边系着腰带,刚推开房门却瞧见一抹熟悉的身影,惊得他又退了回来。
此时,李寡妇双腿发软的从里面走出来,皱着眉头白他一眼。
“你怎么还没走?”
“给你。”
沈猎户一时心虚,将卖了猎物换来的几个铜板扔给了她,灰溜溜的跑了出去。
李寡妇瞧见那几个铜板,狠狠的呸了一口。
沈猎户出了李寡妇那便一路跟着,瞧见柳富贵进了醉仙楼。
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