第75章 制肥皂
赵朗和林念收了一天的虾蟹,到傍晚结束时,两个大缸都装满了。
他拿出收购清单看了看,虾有75斤,河蟹140斤。
饶是赵朗有自信,依然担心天香居一天消耗不了这么多。
可收都已经收了,能不能消耗完,压力就只能给到刘掌柜那边。
晚饭简单的做了个蛋炒饭,一家正在吃饭时,赵大牛来了。
他不好意思道:“大郎,今天去镇里的人太多了,这会儿才空闲下来,没耽误你收货吧。”
赵朗笑道:“没耽误,看来大牛哥生意很好啊,恭喜恭喜。”
“哪有你生意好啊,刘掌柜说了,让你尽可能的多准备一些金钩和横行,你能送多少天香居就收多少。”
赵朗一听这话放下心来,看来香辣蟹和蒜蓉虾很受欢迎啊。
赵大牛将手里的袋子递给赵朗,“这是今天的货钱,金钩和横行总共卖了1150文,买药材和肥油花了100文,我的车费4文,这里是10串钱又46文,你数数。”
1150文?比他算的多了25文,可能一晚过后虾和蟹都长了一点吧。
赵朗接过袋子随便数了数便收了起来。
赵大牛的为人他是信得过的,大致的数一数也是为了让这个讲原则的汉子心里踏实。
赵大牛走后,赵朗去河边将早晨收回来的鱼篓重新放进河里。
白天的时候有人在河里捉虾和蟹,他将鱼篓收回来后就没有再拿出去,以免有人发现了鱼篓后顺手牵羊拿走了。
回到厨房,赵朗将赵大牛送来的肥肉装进盆里用清水冲洗了两遍。然后控干水分,将肥油切成指头蛋大小的块。
之后开始生火,将铁锅烧热后放入切好的肥油开始炼油。
林念见他身上有伤还一天不得闲,心疼道:“油我来练吧,你去歇着。”
赵朗摇摇头,“这油我炼出来有用,后面还有其他工序,你先和豆豆去睡吧。”
豆豆在饭桌边和黑炭玩耍,听到赵朗的话抬起头,“不睡,等爹爹。”
林念不知道炼板油而已,后面还需要什么工序。但她也没有离开,就站在一旁看赵朗翻搅锅里的油。
温度渐渐上来,油块开始在锅中融化,冒泡的同时发出滋滋的声响。
见他只是翻搅,并没有添加其他的东西,林念说道:“我来翻搅吧,你去旁边坐着休息会儿。”
赵朗想着后续还有许多工序要做便将勺子递给林念。
他自己则拿出一个木盆,将灶底的草木灰都装进了盆里。
见好好的一个盆被他糟蹋了,林念心疼道:“草木灰而已,用撮箕揽就行了,干啥把盆给弄脏?”
赵朗嘿嘿一笑,“我可不是为了清灶,我在做一种好东西,这东西如果做成了,可比金钩和横行挣的多得多。”
穿越过来到现在已经有一段时间了,这里的人不管洗澡还是洗衣服,用的都是皂角。
他就没见有谁家是用肥皂清洗衣物的。
赵大郎的记忆中也根本没有肥皂的概念,镇里的那几家店铺,他几乎都转完了,也没见卖肥皂的。
可见这个世界根本就没有肥皂这种东西,也有可能就只是桃花镇上没有,毕竟他和赵大郎都没有出过镇子。
但赵朗感觉这种可能性应该不大,桃花镇虽然在边疆,但像肥皂这样日常的生活用品,理论上是不会缺的。
既然市面上没有卖的,说明肥皂还没被生产出来,那他就要做第一个吃螃蟹的人。
他将灶洞里的草木灰全部装进盆里,然后往里加入两勺清水,用烧火棍不停搅拌。
等草木灰全部溶解,他去西房裁了块做中衣剩下的白布当过滤器过滤掉杂质。
由于草木灰没有经过筛选,过滤的时候白布上就多了很多杂质。
只有草木灰水还不行,他又烧制了一些田螺壳,捣碎后扔进草木灰水中搅拌。
然后将白布洗干净后对折,进行二遍过滤。如此,碱性溶液就制作好了。
没有被沉淀过的草木灰水即使被过滤了两遍依然泛黄,但这并不影响使用,只是做出来的肥皂不好看而已。
之后他拿来一个鸡蛋扔进盆里,见鸡蛋沉下去后又浮了上来,说明草木灰溶液的浓度足以制作肥皂了。
此时,肥油已经全部融化,红豆大小的油渣浮在油上面。
赵朗拿出笊篱,将浮渣全部盛入海碗中,往上撒了点盐递给林念,“拿去和豆豆一起吃吧,很好吃的。”
林念羞恼这人将自己当成豆豆似的孩童,但还是接过海碗放在了桌上。
碗里的油渣散发着诱人的香味,馋的豆豆直盯着碗看。
林念提醒道:“油渣现在还很烫,不能吃哦,烫嘴。”
“知道了。”豆豆盯着碗点头,顺便吸了吸嘴里的口水。
似是感觉干等着浪费时间,她倾着身子上前,嘟起小嘴往碗里吹气,好让油渣快速冷却下来。
赵朗撤了灶里的火,待锅里的油冷却后,将盆里过滤好的草木灰倒入锅中,拿起擀面杖开始不停搅拌。
搅拌的同时又将刚刚撤出来的柴火重新塞入灶中,小火慢慢加热。
锅中的油脂遇到草木灰溶液,渐渐变成了糊状。
赵朗知道油脂已经与碱发生了皂化反应。
他抓了一小把食盐扔进锅中继续搅拌,根据盐析原理,锅中很快就析出了块状沉淀物。
赵朗再次抽掉灶里的火,继续不停搅拌。一个多小时后锅里的物质冷却下来。
到这一步,肥皂就基本制成了,下一步只需将冷却后的肥皂倒入模具中,等待其凝固成型。
赵朗没有模具,只能将肥皂倒入两个清洗干净的盆中,放在厨房的角落里等它自然凝固。
这个过程需要7天左右,到时候将肥皂取出来切块就能使用了。
林念见他将两种液体混在一起却制成了固体,不由好奇道:“你做的这是什么?”
“肥皂,可以清洗油污。”
“清洗油污?它不是用肥油制成的吗?岂不是越洗越油?”
“它虽然是用肥油制成的,但确实可以用来清洗油污,半个月后你就知道效果了。”
他没有解释为什么用肥油制成的肥皂可以清理油污。
因为对古人讲皂化反应他们未必能听得懂,倒不如半个月后直接看效果。
豆豆见爹爹干完了手中的活,两手端着大海碗走到他跟前说道“爹爹,吃脆脆,可好吃啦。”
赵朗见碗里的油渣还有一大半,知道是母女俩给自己留的,心下感动。
他捡了两颗吃,将剩下的都收了起来。
油渣吃多了会闹肚子,只能当个零嘴吃。
收拾完厨房,天已经很晚了,一家人回屋睡觉。
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他拿出收购清单看了看,虾有75斤,河蟹140斤。
饶是赵朗有自信,依然担心天香居一天消耗不了这么多。
可收都已经收了,能不能消耗完,压力就只能给到刘掌柜那边。
晚饭简单的做了个蛋炒饭,一家正在吃饭时,赵大牛来了。
他不好意思道:“大郎,今天去镇里的人太多了,这会儿才空闲下来,没耽误你收货吧。”
赵朗笑道:“没耽误,看来大牛哥生意很好啊,恭喜恭喜。”
“哪有你生意好啊,刘掌柜说了,让你尽可能的多准备一些金钩和横行,你能送多少天香居就收多少。”
赵朗一听这话放下心来,看来香辣蟹和蒜蓉虾很受欢迎啊。
赵大牛将手里的袋子递给赵朗,“这是今天的货钱,金钩和横行总共卖了1150文,买药材和肥油花了100文,我的车费4文,这里是10串钱又46文,你数数。”
1150文?比他算的多了25文,可能一晚过后虾和蟹都长了一点吧。
赵朗接过袋子随便数了数便收了起来。
赵大牛的为人他是信得过的,大致的数一数也是为了让这个讲原则的汉子心里踏实。
赵大牛走后,赵朗去河边将早晨收回来的鱼篓重新放进河里。
白天的时候有人在河里捉虾和蟹,他将鱼篓收回来后就没有再拿出去,以免有人发现了鱼篓后顺手牵羊拿走了。
回到厨房,赵朗将赵大牛送来的肥肉装进盆里用清水冲洗了两遍。然后控干水分,将肥油切成指头蛋大小的块。
之后开始生火,将铁锅烧热后放入切好的肥油开始炼油。
林念见他身上有伤还一天不得闲,心疼道:“油我来练吧,你去歇着。”
赵朗摇摇头,“这油我炼出来有用,后面还有其他工序,你先和豆豆去睡吧。”
豆豆在饭桌边和黑炭玩耍,听到赵朗的话抬起头,“不睡,等爹爹。”
林念不知道炼板油而已,后面还需要什么工序。但她也没有离开,就站在一旁看赵朗翻搅锅里的油。
温度渐渐上来,油块开始在锅中融化,冒泡的同时发出滋滋的声响。
见他只是翻搅,并没有添加其他的东西,林念说道:“我来翻搅吧,你去旁边坐着休息会儿。”
赵朗想着后续还有许多工序要做便将勺子递给林念。
他自己则拿出一个木盆,将灶底的草木灰都装进了盆里。
见好好的一个盆被他糟蹋了,林念心疼道:“草木灰而已,用撮箕揽就行了,干啥把盆给弄脏?”
赵朗嘿嘿一笑,“我可不是为了清灶,我在做一种好东西,这东西如果做成了,可比金钩和横行挣的多得多。”
穿越过来到现在已经有一段时间了,这里的人不管洗澡还是洗衣服,用的都是皂角。
他就没见有谁家是用肥皂清洗衣物的。
赵大郎的记忆中也根本没有肥皂的概念,镇里的那几家店铺,他几乎都转完了,也没见卖肥皂的。
可见这个世界根本就没有肥皂这种东西,也有可能就只是桃花镇上没有,毕竟他和赵大郎都没有出过镇子。
但赵朗感觉这种可能性应该不大,桃花镇虽然在边疆,但像肥皂这样日常的生活用品,理论上是不会缺的。
既然市面上没有卖的,说明肥皂还没被生产出来,那他就要做第一个吃螃蟹的人。
他将灶洞里的草木灰全部装进盆里,然后往里加入两勺清水,用烧火棍不停搅拌。
等草木灰全部溶解,他去西房裁了块做中衣剩下的白布当过滤器过滤掉杂质。
由于草木灰没有经过筛选,过滤的时候白布上就多了很多杂质。
只有草木灰水还不行,他又烧制了一些田螺壳,捣碎后扔进草木灰水中搅拌。
然后将白布洗干净后对折,进行二遍过滤。如此,碱性溶液就制作好了。
没有被沉淀过的草木灰水即使被过滤了两遍依然泛黄,但这并不影响使用,只是做出来的肥皂不好看而已。
之后他拿来一个鸡蛋扔进盆里,见鸡蛋沉下去后又浮了上来,说明草木灰溶液的浓度足以制作肥皂了。
此时,肥油已经全部融化,红豆大小的油渣浮在油上面。
赵朗拿出笊篱,将浮渣全部盛入海碗中,往上撒了点盐递给林念,“拿去和豆豆一起吃吧,很好吃的。”
林念羞恼这人将自己当成豆豆似的孩童,但还是接过海碗放在了桌上。
碗里的油渣散发着诱人的香味,馋的豆豆直盯着碗看。
林念提醒道:“油渣现在还很烫,不能吃哦,烫嘴。”
“知道了。”豆豆盯着碗点头,顺便吸了吸嘴里的口水。
似是感觉干等着浪费时间,她倾着身子上前,嘟起小嘴往碗里吹气,好让油渣快速冷却下来。
赵朗撤了灶里的火,待锅里的油冷却后,将盆里过滤好的草木灰倒入锅中,拿起擀面杖开始不停搅拌。
搅拌的同时又将刚刚撤出来的柴火重新塞入灶中,小火慢慢加热。
锅中的油脂遇到草木灰溶液,渐渐变成了糊状。
赵朗知道油脂已经与碱发生了皂化反应。
他抓了一小把食盐扔进锅中继续搅拌,根据盐析原理,锅中很快就析出了块状沉淀物。
赵朗再次抽掉灶里的火,继续不停搅拌。一个多小时后锅里的物质冷却下来。
到这一步,肥皂就基本制成了,下一步只需将冷却后的肥皂倒入模具中,等待其凝固成型。
赵朗没有模具,只能将肥皂倒入两个清洗干净的盆中,放在厨房的角落里等它自然凝固。
这个过程需要7天左右,到时候将肥皂取出来切块就能使用了。
林念见他将两种液体混在一起却制成了固体,不由好奇道:“你做的这是什么?”
“肥皂,可以清洗油污。”
“清洗油污?它不是用肥油制成的吗?岂不是越洗越油?”
“它虽然是用肥油制成的,但确实可以用来清洗油污,半个月后你就知道效果了。”
他没有解释为什么用肥油制成的肥皂可以清理油污。
因为对古人讲皂化反应他们未必能听得懂,倒不如半个月后直接看效果。
豆豆见爹爹干完了手中的活,两手端着大海碗走到他跟前说道“爹爹,吃脆脆,可好吃啦。”
赵朗见碗里的油渣还有一大半,知道是母女俩给自己留的,心下感动。
他捡了两颗吃,将剩下的都收了起来。
油渣吃多了会闹肚子,只能当个零嘴吃。
收拾完厨房,天已经很晚了,一家人回屋睡觉。
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