第92章 赵大牛决定收青菜
第二天。
赵大牛来拉货的时候看见了绑在菜园角落里的牛,他问赵朗,“大郎,你买牛了,那以后是你自己送货吗?”
赵朗说道:“大牛哥,今天的货你帮忙去送,以后就我自己送吧。”
赵大牛点点头。
他心中有些遗憾,这门生意每天能让他多挣四文钱,遇上赵大郎需要带货的时候挣得更多,从明天开始就没有喽。
赵朗见他将装虾蟹的大桶搬上了牛车,便问他,“大牛哥,我这里有门小生意,不知道你做不做?”
赵大牛停下脚步,好奇道:“什么生意?”
赵朗现在可是村里的传奇人物,从混子转变为能人只用了短短不到一个月的时间,他说的小生意又会是什么?
“是这样的,我想找个有车的人去别处收青菜,不知道这活儿你干不干。”
赵大牛并没有立刻回答赵朗,这两天赵朗收购金钩和横行的事在村里风靡,但凡是闲着的人都去捉金钩了。
他婆娘让他别拉人了,也去捉金钩来卖,挣的还比拉人赚的多。
赵大牛没同意,这门生意他干了三四年,一直挣的还不错。
若是现在停了拉人的买卖去捉金钩,短期内是可以挣一笔快钱。
但等到十月,河里没法下人了,他再返回去拉人,那他的顾客还能剩多少?不得被其他那三个拉人的给抢完了?
可是现在赵大郎让自己去收货,这样一来,拉人这门生意还是得作废。
赵大郎现在的日子越来越好,可见他是有本事的,自己该不该停了手里的活跟他干?
赵朗见他纠结,说道:“大牛哥,如果你不方便的话就算了,我再找个人。”
他想着赵大牛有车,十里八乡的收起青菜来方便。
如果他不干,自己也能走街串巷的收购,只是如此一来就有点耽误其他的活。
“大郎,我跟你干!”赵大牛一咬牙下定了决心。
他就赌一把,赌赵大郎的酸菜能像金钩一样卖上好价钱,赌他会源源不断的制作酸菜。
赵大牛肯干,赵朗自然高兴,他说道:“大牛哥,既然你决定干,那我给你两个方案,你看你按哪种方案来收。
第一种就是我每天给你开工钱,你的工钱是三十文,另外我再出五文钱给牛加料。至于菜价,就按一斤八厘算。
第二种就是你自己去乡里收青菜,不管你是什么价收的,我都按一斤一文钱的价从你手里收购。你看看你选哪种?”
这次赵大牛没有思索太长时间,他干脆利落的开口,“我选第二种。”
他知道,赵大郎在村里按一文钱一斤的价格收青菜,这个价格是偏高的。
其他菜也就罢了,但青菜在这个季节是卖不上价的。
他可以以八厘每斤或者更低的价格从别处收货,然后以一文一斤的价格卖给赵大郎。
这个差价虽然看着很小,只有二厘钱,但是赵大郎要是能一直收的话,他每天就算收购二百斤,也能挣四十文钱。
“那就从今天开始收购吧,你在收的时候给大伙儿提个醒,就说我一直都收青菜。
如果他们信得过,可以抓紧时间再种一茬,深秋的时候还能再卖一批。”
“行,那我先回家一趟,然后送完货就去收青菜。”
赵大牛说完驾着牛车走了,临走赵朗让他帮忙在镇上买两口大锅,他也一并应下。
等赵大牛走后,赵朗返回厨房,开始捣鼓昨晚放在角落里的草木灰水。
黑乎乎的草木灰水经过一夜的沉淀,上层已经变得清澈。
赵朗将上层清液均匀倒入不同的盆内,然后将捣碎的田螺壳按不同比例加入草木灰水中搅拌均匀。
记录好各盆中的具体用量后,他开始烧火炼油。
昨天买的五斤肥油炼了多半锅油出来,他将焦黄的油渣捞出来,撒上一撮细盐放在一边,准备等稍凉些了之后给豆豆吃。
锅里滚烫的油还不能用,他将油舀到盆里,放在一边冷却。
然后又拿出昨天买的牛后腿,将上面的肉切成拇指大小的丁,在锅中翻炒至水分完全蒸干后,加入一把细盐翻炒几下,装进了酸菜坛中。
昨天买的牛肉有些多,即使已经卤了一些,但剩下的依然不少。
这些肉一两天肯定吃不完,赵朗便将其中的一部分做成咸肉丁装起来,等吃的时候挖一勺炒菜,味道相当好。
肉丁混着油脂一起装坛,等冷却后放在阴凉处不容易坏,至少能存放一两个月。
剩下的肉还有不少,赵朗将它们切成条,抹上细盐后挂在屋檐下,让它自然风干。
这样做出来的牛肉干能保存更长的时间,即使到了冬天依然能吃。
这时候盆里的碱液沉淀的差不多了,赵朗用纱布将第一盆碱液过滤到锅里,然后往里面舀了三勺油,一边加热一边搅拌。
等水分蒸干后加入盐搅拌至粘糊状,倒入小碗中,然后继续过滤第二盆碱液……
第二盆碱液刚入锅,桂花婶和李寡妇来了,赵朗只好将拐杖架在胳膊下继续干活。
四盆碱液总共制了八碗肥皂,他将碗并排放在墙角,然后将锅洗干净,开始炖牛腿骨。
牛腿骨需要炖很长时间,赵朗洗净手后拄着拐杖出去了。
桂花婶和李寡妇正在院里洗菜,见他出来,桂花婶惊讶道:“大郎,你已经可以拄着拐杖行走了?”
赵朗脸不红心不跳的说道:“是啊桂花婶,顾大夫的药特别管用,我已经能下地了,只是还不能长时间的走动。”
一旁给李寡妇递青菜的赵小柱听了他的话,走过去将屋檐下的小板凳拿来放在了赵朗身边。
赵朗见这个沉默寡言的小家伙还有这份眼力见,便夸了他两句坐了下来。
闲来无事,他便问赵小柱,“小柱啊,昨天跟着你林婶学了哪些知识?”
说到学习,赵小柱古井无波的脸上终于浮起一丝笑容,他小声道:“学了人之初,性本善。”
赵朗摸摸他的头说道:“不错啊小柱,这么快就记住了。
你林婶这会儿给牛割草去了,等她回来继续教你和豆豆识字,你可得认真学习,争取早日学有所成。”
赵小柱点了点头。
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赵大牛来拉货的时候看见了绑在菜园角落里的牛,他问赵朗,“大郎,你买牛了,那以后是你自己送货吗?”
赵朗说道:“大牛哥,今天的货你帮忙去送,以后就我自己送吧。”
赵大牛点点头。
他心中有些遗憾,这门生意每天能让他多挣四文钱,遇上赵大郎需要带货的时候挣得更多,从明天开始就没有喽。
赵朗见他将装虾蟹的大桶搬上了牛车,便问他,“大牛哥,我这里有门小生意,不知道你做不做?”
赵大牛停下脚步,好奇道:“什么生意?”
赵朗现在可是村里的传奇人物,从混子转变为能人只用了短短不到一个月的时间,他说的小生意又会是什么?
“是这样的,我想找个有车的人去别处收青菜,不知道这活儿你干不干。”
赵大牛并没有立刻回答赵朗,这两天赵朗收购金钩和横行的事在村里风靡,但凡是闲着的人都去捉金钩了。
他婆娘让他别拉人了,也去捉金钩来卖,挣的还比拉人赚的多。
赵大牛没同意,这门生意他干了三四年,一直挣的还不错。
若是现在停了拉人的买卖去捉金钩,短期内是可以挣一笔快钱。
但等到十月,河里没法下人了,他再返回去拉人,那他的顾客还能剩多少?不得被其他那三个拉人的给抢完了?
可是现在赵大郎让自己去收货,这样一来,拉人这门生意还是得作废。
赵大郎现在的日子越来越好,可见他是有本事的,自己该不该停了手里的活跟他干?
赵朗见他纠结,说道:“大牛哥,如果你不方便的话就算了,我再找个人。”
他想着赵大牛有车,十里八乡的收起青菜来方便。
如果他不干,自己也能走街串巷的收购,只是如此一来就有点耽误其他的活。
“大郎,我跟你干!”赵大牛一咬牙下定了决心。
他就赌一把,赌赵大郎的酸菜能像金钩一样卖上好价钱,赌他会源源不断的制作酸菜。
赵大牛肯干,赵朗自然高兴,他说道:“大牛哥,既然你决定干,那我给你两个方案,你看你按哪种方案来收。
第一种就是我每天给你开工钱,你的工钱是三十文,另外我再出五文钱给牛加料。至于菜价,就按一斤八厘算。
第二种就是你自己去乡里收青菜,不管你是什么价收的,我都按一斤一文钱的价从你手里收购。你看看你选哪种?”
这次赵大牛没有思索太长时间,他干脆利落的开口,“我选第二种。”
他知道,赵大郎在村里按一文钱一斤的价格收青菜,这个价格是偏高的。
其他菜也就罢了,但青菜在这个季节是卖不上价的。
他可以以八厘每斤或者更低的价格从别处收货,然后以一文一斤的价格卖给赵大郎。
这个差价虽然看着很小,只有二厘钱,但是赵大郎要是能一直收的话,他每天就算收购二百斤,也能挣四十文钱。
“那就从今天开始收购吧,你在收的时候给大伙儿提个醒,就说我一直都收青菜。
如果他们信得过,可以抓紧时间再种一茬,深秋的时候还能再卖一批。”
“行,那我先回家一趟,然后送完货就去收青菜。”
赵大牛说完驾着牛车走了,临走赵朗让他帮忙在镇上买两口大锅,他也一并应下。
等赵大牛走后,赵朗返回厨房,开始捣鼓昨晚放在角落里的草木灰水。
黑乎乎的草木灰水经过一夜的沉淀,上层已经变得清澈。
赵朗将上层清液均匀倒入不同的盆内,然后将捣碎的田螺壳按不同比例加入草木灰水中搅拌均匀。
记录好各盆中的具体用量后,他开始烧火炼油。
昨天买的五斤肥油炼了多半锅油出来,他将焦黄的油渣捞出来,撒上一撮细盐放在一边,准备等稍凉些了之后给豆豆吃。
锅里滚烫的油还不能用,他将油舀到盆里,放在一边冷却。
然后又拿出昨天买的牛后腿,将上面的肉切成拇指大小的丁,在锅中翻炒至水分完全蒸干后,加入一把细盐翻炒几下,装进了酸菜坛中。
昨天买的牛肉有些多,即使已经卤了一些,但剩下的依然不少。
这些肉一两天肯定吃不完,赵朗便将其中的一部分做成咸肉丁装起来,等吃的时候挖一勺炒菜,味道相当好。
肉丁混着油脂一起装坛,等冷却后放在阴凉处不容易坏,至少能存放一两个月。
剩下的肉还有不少,赵朗将它们切成条,抹上细盐后挂在屋檐下,让它自然风干。
这样做出来的牛肉干能保存更长的时间,即使到了冬天依然能吃。
这时候盆里的碱液沉淀的差不多了,赵朗用纱布将第一盆碱液过滤到锅里,然后往里面舀了三勺油,一边加热一边搅拌。
等水分蒸干后加入盐搅拌至粘糊状,倒入小碗中,然后继续过滤第二盆碱液……
第二盆碱液刚入锅,桂花婶和李寡妇来了,赵朗只好将拐杖架在胳膊下继续干活。
四盆碱液总共制了八碗肥皂,他将碗并排放在墙角,然后将锅洗干净,开始炖牛腿骨。
牛腿骨需要炖很长时间,赵朗洗净手后拄着拐杖出去了。
桂花婶和李寡妇正在院里洗菜,见他出来,桂花婶惊讶道:“大郎,你已经可以拄着拐杖行走了?”
赵朗脸不红心不跳的说道:“是啊桂花婶,顾大夫的药特别管用,我已经能下地了,只是还不能长时间的走动。”
一旁给李寡妇递青菜的赵小柱听了他的话,走过去将屋檐下的小板凳拿来放在了赵朗身边。
赵朗见这个沉默寡言的小家伙还有这份眼力见,便夸了他两句坐了下来。
闲来无事,他便问赵小柱,“小柱啊,昨天跟着你林婶学了哪些知识?”
说到学习,赵小柱古井无波的脸上终于浮起一丝笑容,他小声道:“学了人之初,性本善。”
赵朗摸摸他的头说道:“不错啊小柱,这么快就记住了。
你林婶这会儿给牛割草去了,等她回来继续教你和豆豆识字,你可得认真学习,争取早日学有所成。”
赵小柱点了点头。
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