58. 吃饭的难题?!(上)
“社会科学的一些东西,就像是:现在有辆车,它引擎的零件坏了,挡在道路上了。”
“但可不能说,‘哎,我必须先把它修好,让它能跟往日一样跑起来!’,这样会出现什么问题呢?”
“等修好,路都堵死了。”
“社会科学是不太严谨,然而【现实的麻烦】都已举枪指着脑袋哩,哪怕【理论的疏漏】看起来像筛子一样全是洞,我们也只能硬着头皮上了。”
“传我命令!今日份的酒精配给减......加倍!”
“胜利或醉死!”
——星际矮人远征舰队,碎岩氏族执政官,铁鲍须·碎岩。
让我们把摄像机镜头转回建筑工地。
烧饭烧菜是一项费时费力的劳动,并且随着供需人数的增多,时间精力的付出曲线愈发陡峭。
原本,城堡壬与斯雷夫奴工一共总计160多人,于是厨房的几名人手每日需要6小时来为160多人的三餐提供保障。
其中还有细分,奴工吃三顿,住城堡里的吃两顿,而领主老爷自然不能和佣人一起吃大锅饭呢,他那两份还得另做——老爷怎么能吃大锅饭呢?
还记得吗?为了推进旧城堡的拆除工作、以及城堡外围的工地修建(场地准备),魔鬼要求“给我搞来大约一百名新雇工!”。
于是遵从领主老爷的意志,由管家与佣仆从固斯城内外招募了一百多人,他们都是合格的电氵咳咳——他们都是合格的壮劳力!
这一百多人,大部分是城内的零工闲人,小部分是城外的自耕农(田地较少所以有空闲时间的贫农)。
接着,吃饭的难题来了。
如今工地上约有200人口,再加上城堡壬,算作300人口,
为了招人,城堡给出的待遇除了铜币日结薪酬,还能包一顿午饭一顿晚饭。
请问,厨房每天需要忙多久,才能保障供应300人口的三餐?
(早饭由雇工自负,毕竟岛上目前的破天气,平时基本得中午前后才能开工)
根据厨师长对管家提出的抱怨,似乎、大概、看起来、或许答案是‘9小时’。
在不增加人手的情况下,城堡目前的厨房班子需要每天连轴忙活9个小时,才能勉强地、及时地、质量有保障地提供300人口的三餐保障。
量变引起质变,人越多麻烦越大。
心智健全的劳动者都知道,烧饭需要四个步骤:
1.食材转运
2.粗加工
3.切配
4.烹饪
至于柴薪的提前收集、食物的转运分发、等等的细枝末节之杂事,暂且视作是由城堡的佣仆协助处理。
由于300人口每日消耗的食材数量‘恐怖如斯’,所以城堡的厨房班子在近一段时间内,每天需面对的‘烧饭四步骤’也变得困难重重。
若在往昔仅有70人口的情况下,每日只需要从城堡仓库内,取适量食材转运至厨房,便能满足城堡上下全员的一日两餐。每隔三四天再去一趟庄园地窖,将冷藏的大量食材转运至城堡仓库,便能满足之后几天里城堡壬的吃饭消耗。
庄园地窖—》城堡仓库—》厨房,食材转运耗费时间。
人数多了,事情就困难起来了。
近一段时间——当工地开始扩招之后——负责烧饭的厨师长等人,每天都得去一趟庄园地窖,把成捆成堆的食材搬上马车,补充城堡仓库内的急速消耗。
一去一回,搬上搬下,这都是时间成本。
粗加工、切配、烹饪也是如此,时间成本猛增,厨房班子的压力猛增。
尽管厨师长等人仍能够在岗位上完成每日的烧饭任务,但他们已经在抱怨了。
为了避免因长期超负荷导致基层......
呃,我是说,导致厨房班子崩溃瘫痪。这【吃饭的难题】必须要解决!
显而易见,心智健全的正常人立刻就会想到:增加人手!扩建厨房!更多的工位!更强的效率!
Yes......andNo.(首席秘书摇头.gif
魔鬼客卿对领主老爷提示道:“300人或许可以应付,但工程的后续阶段中,500人、700人、1000人、甚至更多时,可咋整?”
“继续扩建厨房?城堡内缺少适合的改造空间,除非改名‘火锅堡’。”
嗯,‘火锅堡’听起来像是矮人(Dwarf)氏族的特色建筑。
聪明的领主老爷立马意识到了这是一个愚蠢方案,随即转变了一下思路。
将新厨房造在城堡外,然后增加人手,不就完美了嘛。
是......也不是。(魔鬼客卿摇头.gif
增加人手,怎么增加?
招募或徭役?
若招募,薪酬几何?咱们付钱还是付粮?或者减免税收?给不给城堡壬编制?
若征徭役,抓城里人还是城外人?要男的还是女的?怎么防止消极怠工?
魔鬼客卿又提示道:“我亲爱的初阳老爷,咱们拍拍屁股想出一个政策,若没有配套给出【细致详定的执行规则】,岂不是等同于让管家和下属佣仆......”
那句话怎么讲的来着?哦——
——我不管你用什么办法去做,我只要看到结果!
“好处是,你可以不用动脑,让下属们去全权办事,事情办不好就惩罚他们。”
“坏处嘛......那可太多了,我甚至能列出一份清单。”
嗯,领主老爷分为两种:
聪明的,
或,
傻逼的。
初阳是个聪明的领主老爷,他立刻就想清楚了其中的风险得失。
新厨房(注:独立建筑)的快速建造,交给魔鬼客卿去办。
而人力资源的开发征用,领主老爷选择自己去调查、设计、拍板。
小地方也有小地方的好处,初阳只需花半天时间,就能走遍固斯城,完成他的初步调查。
(再次重申,海港小城的常驻人口,仅仅九千左右,数据包括了城外村庄的自耕农)
假如,在初阳的领地上,他拥有‘繁华宏大’的城市,他拥有‘两三千万’的人口。
那么,仅凭他自己一人,独自完成‘全面深入’的实地调查?
可行性为零。
这种情景中,他只能依赖于,下属佣仆们提供的信息反馈架构。
欺下瞒上?
那就是另一回事了。
唉,还是讲固斯城的故事吧......
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“但可不能说,‘哎,我必须先把它修好,让它能跟往日一样跑起来!’,这样会出现什么问题呢?”
“等修好,路都堵死了。”
“社会科学是不太严谨,然而【现实的麻烦】都已举枪指着脑袋哩,哪怕【理论的疏漏】看起来像筛子一样全是洞,我们也只能硬着头皮上了。”
“传我命令!今日份的酒精配给减......加倍!”
“胜利或醉死!”
——星际矮人远征舰队,碎岩氏族执政官,铁鲍须·碎岩。
让我们把摄像机镜头转回建筑工地。
烧饭烧菜是一项费时费力的劳动,并且随着供需人数的增多,时间精力的付出曲线愈发陡峭。
原本,城堡壬与斯雷夫奴工一共总计160多人,于是厨房的几名人手每日需要6小时来为160多人的三餐提供保障。
其中还有细分,奴工吃三顿,住城堡里的吃两顿,而领主老爷自然不能和佣人一起吃大锅饭呢,他那两份还得另做——老爷怎么能吃大锅饭呢?
还记得吗?为了推进旧城堡的拆除工作、以及城堡外围的工地修建(场地准备),魔鬼要求“给我搞来大约一百名新雇工!”。
于是遵从领主老爷的意志,由管家与佣仆从固斯城内外招募了一百多人,他们都是合格的电氵咳咳——他们都是合格的壮劳力!
这一百多人,大部分是城内的零工闲人,小部分是城外的自耕农(田地较少所以有空闲时间的贫农)。
接着,吃饭的难题来了。
如今工地上约有200人口,再加上城堡壬,算作300人口,
为了招人,城堡给出的待遇除了铜币日结薪酬,还能包一顿午饭一顿晚饭。
请问,厨房每天需要忙多久,才能保障供应300人口的三餐?
(早饭由雇工自负,毕竟岛上目前的破天气,平时基本得中午前后才能开工)
根据厨师长对管家提出的抱怨,似乎、大概、看起来、或许答案是‘9小时’。
在不增加人手的情况下,城堡目前的厨房班子需要每天连轴忙活9个小时,才能勉强地、及时地、质量有保障地提供300人口的三餐保障。
量变引起质变,人越多麻烦越大。
心智健全的劳动者都知道,烧饭需要四个步骤:
1.食材转运
2.粗加工
3.切配
4.烹饪
至于柴薪的提前收集、食物的转运分发、等等的细枝末节之杂事,暂且视作是由城堡的佣仆协助处理。
由于300人口每日消耗的食材数量‘恐怖如斯’,所以城堡的厨房班子在近一段时间内,每天需面对的‘烧饭四步骤’也变得困难重重。
若在往昔仅有70人口的情况下,每日只需要从城堡仓库内,取适量食材转运至厨房,便能满足城堡上下全员的一日两餐。每隔三四天再去一趟庄园地窖,将冷藏的大量食材转运至城堡仓库,便能满足之后几天里城堡壬的吃饭消耗。
庄园地窖—》城堡仓库—》厨房,食材转运耗费时间。
人数多了,事情就困难起来了。
近一段时间——当工地开始扩招之后——负责烧饭的厨师长等人,每天都得去一趟庄园地窖,把成捆成堆的食材搬上马车,补充城堡仓库内的急速消耗。
一去一回,搬上搬下,这都是时间成本。
粗加工、切配、烹饪也是如此,时间成本猛增,厨房班子的压力猛增。
尽管厨师长等人仍能够在岗位上完成每日的烧饭任务,但他们已经在抱怨了。
为了避免因长期超负荷导致基层......
呃,我是说,导致厨房班子崩溃瘫痪。这【吃饭的难题】必须要解决!
显而易见,心智健全的正常人立刻就会想到:增加人手!扩建厨房!更多的工位!更强的效率!
Yes......andNo.(首席秘书摇头.gif
魔鬼客卿对领主老爷提示道:“300人或许可以应付,但工程的后续阶段中,500人、700人、1000人、甚至更多时,可咋整?”
“继续扩建厨房?城堡内缺少适合的改造空间,除非改名‘火锅堡’。”
嗯,‘火锅堡’听起来像是矮人(Dwarf)氏族的特色建筑。
聪明的领主老爷立马意识到了这是一个愚蠢方案,随即转变了一下思路。
将新厨房造在城堡外,然后增加人手,不就完美了嘛。
是......也不是。(魔鬼客卿摇头.gif
增加人手,怎么增加?
招募或徭役?
若招募,薪酬几何?咱们付钱还是付粮?或者减免税收?给不给城堡壬编制?
若征徭役,抓城里人还是城外人?要男的还是女的?怎么防止消极怠工?
魔鬼客卿又提示道:“我亲爱的初阳老爷,咱们拍拍屁股想出一个政策,若没有配套给出【细致详定的执行规则】,岂不是等同于让管家和下属佣仆......”
那句话怎么讲的来着?哦——
——我不管你用什么办法去做,我只要看到结果!
“好处是,你可以不用动脑,让下属们去全权办事,事情办不好就惩罚他们。”
“坏处嘛......那可太多了,我甚至能列出一份清单。”
嗯,领主老爷分为两种:
聪明的,
或,
傻逼的。
初阳是个聪明的领主老爷,他立刻就想清楚了其中的风险得失。
新厨房(注:独立建筑)的快速建造,交给魔鬼客卿去办。
而人力资源的开发征用,领主老爷选择自己去调查、设计、拍板。
小地方也有小地方的好处,初阳只需花半天时间,就能走遍固斯城,完成他的初步调查。
(再次重申,海港小城的常驻人口,仅仅九千左右,数据包括了城外村庄的自耕农)
假如,在初阳的领地上,他拥有‘繁华宏大’的城市,他拥有‘两三千万’的人口。
那么,仅凭他自己一人,独自完成‘全面深入’的实地调查?
可行性为零。
这种情景中,他只能依赖于,下属佣仆们提供的信息反馈架构。
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那就是另一回事了。
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