第22章 第22章
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《当家娘子不难为(美食)》最新章节第22章第22章
第22章
接下来的几日,摊子的生意果然越来越差,许是看出了这家小摊子好欺负,没几日,周围就聚集起了不少几家。虽然卖的面食不尽相同,可家家都有胡辣汤。
莫静天天编着词的招揽客人,可客人还是一天比一天少,也就是靠着酥骨鱼和卷煎饼勉强有一些老客。程溪看着越来越少的收入,也有些坐不住了,捡着某天,早早的去了摊子。
现在的码头不像程溪刚开始来的时候那样清冷,远远的就闻到各种食物的香味。其中最灼烈的就是胡辣汤的麻香。
两个人没直接去摊子,捡了一家早开的茶馆,给足了银钱,又找了一个有窗户的包厢,坐定后才对小儿吩咐道“来两壶好茶,再去下面的摊子上各买一份早点。”
小二拿足了跑腿费,立刻答应下来,不多时就送来一壶雪菊并着几盘茶点:“两位先喝点,早点马上就送上来。”
祖婆婆点着头,给程溪倒了一杯茶让她暖暖手,然后看着窗外穿着茶楼衣服的跑腿:“这地方倒是和我一开始来的时候不一样了。”
祖婆婆当初寻亲也是坐着船来的,当时还是烈日灼人的季节,她记得那时候的码头空空荡荡,只有几个早起的劳工在上下搬运着什么,哪像现在,不过刚天明的时候,就聚集了不少人,每隔几米就一个小摊子。蒸笼的热气冒的老高,熙熙攘攘的人群走走坐坐,不少人围在桌子边呼呼的喝着,吃着,说笑着。
有本地生活不错的人家,也有只穿着马甲的劳工,还有外地来的外邦人,几种人群混在一起,有一种别样的热闹感。
“是啊。”程溪慢慢饮着茶,眼底是一种沉静的满足.
祖婆婆一时看呆了去,都说灯下看美人,尤胜白日三分。天还没有亮透,茶楼里还点着光,光影闪动,给程溪加上一层说不出的曼妙。
她这个角度看过去,美人如魅,只伸出一双纤细白嫩的手捧着一个略显粗糙的茶盅,慢慢的抿着。唇.瓣因沾了水添了几分润色,二十多岁的人在祖婆婆看来正是最充满女人韵味的时候,她不似十几岁的姑娘如果子般青涩,也比不上三十岁娘子如美酒般醉人,二十多岁的年纪,似半开不开的花骨朵,勾人心魄,又残留几分稚气。
“早点来喽~”小二一声吆喝打断了她的思绪,随着一阵食物特有的香味,两个小二端着两个大托盘进来了。
每个托盘上都放着两三层的碗碟,每个碗碟里面都是一份早点。不等祖婆婆帮忙,两个人就手脚麻利的将晚盘摆在桌子上。其中一个行礼下去了,一开始收钱的小二则站在程娘子身边给介绍着:“这份包子和辣汤是下边角的那家。这份馄饨,包子和辣汤是他隔壁摊子的……”
楼下不大的地方也就只有六七家,小二这里也就买了五六家,不等程溪发问,小二就主动笑着说道:“小的曾有幸吃过娘子家+的鱼肉馄饨,因此这一家小的就没有买,若是娘子有需要,小的再去采买。”
被人一眼看出了来意,程溪有些尴尬,她鲜少直接遇到这样的事。祖婆婆看出程溪的窘迫,拿了点铜板给了小二让她下去。
小二接过赏钱,又说了碗碟等他们收拾,才退下。
“大娘子,”祖婆婆递了筷子和勺子给程溪,又从每个碗里夹了一小份。
今天主要来就是尝各家的胡辣汤,所以程溪先拿了勺子,也不用祖婆婆再夹,自己端着一个空碗,从头开始喝。她吃的少,因此每碗就喝一勺,遇到味道相似的再喝一勺,等到这五六家喝完,她也有点半饱了。
“婆婆,你也喝一遍。”程溪有点拿不定想法。
开头的几碗都是差不多的,不是过于麻,就是过于辣,要么就是很稀稠,直到最后一碗,祖婆婆喝了一口就顿珠了,惊疑不定的看着程溪。
程溪颇有些头疼,:“祖婆婆,这味道是不是和我们家差不多?”
祖婆婆尤不死心的拿着勺子搅了搅,里面的配料细细分辨下来和自家都相差不多,虽然其中某些配料比重不如自家的完美,但和自家差别也不是很大了。
“报官吧”程溪揉了揉脑袋,也没有继续试下去的心思,看着那家远比自家红火的摊子,苦笑:“恐怕这胡辣汤的方子咱们握不住了。”
胡辣汤方子是小事,但是这里面的淀粉用途很大。如果要公布方子,淀粉的公开是必不可少的,程溪原本是打算将淀粉作为自家酒楼的压箱底的,但现在明显已经被人泄露了。唯一不确定的就是那人到底掌握了多少。
自家的方子在官府那边备过案,现在泄露肯定要找官府。
祖婆婆知道事情不简单,将程溪送回家就带着那碗胡辣汤去了官府,这一去就到了夜深才回来。
莫静兄妹两个人半下午回来就看见程溪带着思文在院子里玩,往日跟在两人后面的祖婆婆却没有了踪迹。两兄妹原本不在意,直到下午程溪让莫耀暂时不要去厨房,两个人才隐隐觉得哪里不对。
今日顾思渊和袁举人一同去了学院论文,家中只有大娘子。往日二人最喜欢的就是这样子的时光,大娘子人善好说话,她们兄妹二人都喜欢围着大娘子。
但今日的大娘子脸色却不是很好看,虽然她极力遮掩,但莫静还是觉得哪里出事了。这种感觉在夜深祖婆婆带着两个官差进来时到达了顶峰。
“大娘子,这两位是官府派来的人。”祖婆婆介绍:“那人已经抓住了,陈县令派他们来给您交涉一下。”
家里来了官差,几个人都在堂屋聚着,屋里点了五六盏油灯。莫静盯着油灯,腿有点打软。
程溪好像没有察觉,先让几个人都坐下来,问了都还没用晚饭,就让莫耀去厨房下了三碗面条,浇上两勺卤子送上来。
两个衙役连忙站起来摆手:“我们县令吩咐过,不能在苦主家用膳,若是吃了,回去要挨罚的。”
“用不是正经膳食,只不过两碗面条子,我们这种商户,家中最不缺的就是这些,若是要事事较真,那不若明天再来处理。”
两人对视一眼,陈县令说了,这户人家是举人弟子,这件事是今天就要处理好的,怎么可能因为一碗面条子就延误。
祖婆婆看出二人迟疑,也在旁边打着边鼓:“两位官爷就当是陪我这个老婆子了,我今日跑了一天也是水米未进,真有些扛不住了。”
这是假话。
他们县令一听说是顾家的人,那照顾的可是妥妥帖帖,在府衙的时候就是茶点不缺,就连去村里抓人都是请了抬两人小轿抬着的。只是人家的话都说到这个地步了,若是再推辞也着实不好,只得讪讪答应下来。
面是一早就留着的,直接拿过来揉出里面的空气,擀成一个长长的面团,然后用竹刀切成拳头大的小面团。烂肉面讲究的就是一个面劲道弹牙,因此这里莫耀就没有用常规的擀成圆饼叠起来切,而是像拉面一样扯,砸,直到原本原本的一根变成几十根的细长条。
扯掉两边硬硬的面头,将剩下银丝一样的面条放进锅里煮着。
他动作娴熟,不多时就煮好了三碗。怕不够,又额外准备了几个面团放着,若是有人还想再吃,也处理的快一些。
将三碗面放在案板上,莫耀又走到拐角的锅,掀开盖子,一股浓烈的香味扑面而来,这就是烂肉面的卤子。
这些卤子炖煮了一下午,肉已经炖的软烂,料汁深入到每一块肉里,褐色的酱汁在咕咚咕咚的冒着小泡,入目所及的每一块肉都在因为这小泡的崩裂炸开而微微颤抖。
拿起大勺子顺着锅边轻轻一推,底下的蔬菜也被推倒肉上。这些蔬菜浸满了肉质,此时和肉混在一起,说不出哪个更香。
莫耀拿起大勺子舀了满满一勺盖在面上。
原本雪白的面浇上了肉汁,褐色和白色的交叠,肉块和肉块的碰撞,让人忍不住咽口水。
三碗面上浇着满满的卤子,还没进堂屋,两个衙役就忍不住咽口水,等到面送到手里,谁也忍不住,呼噜呼噜的往肚子里扒拉。原本他们是想着吃的文雅点的,可这肉入了口,就不是他们能控制住了的。
卤子里不仅仅有猪肉、鸡肉,还有几颗鱼丸,其中一个衙役刚好吃到了一颗,立刻被那弹牙的口感和紧实的肉质所吸引,忍不住吃的更快乐,可惜,直到吃完也没吃到第二颗。
看着两个衙役吃的满足,程溪眼神示意了一下莫静,往日灵动的莫静此时却有些走神,倒是莫耀反应的很快,他去厨房又做了两碗端过来,顺便收走了之前吃完的两碗。
衙役不好意思的对着他笑了笑,接过第二碗。这次吃的明显慢了很多。许是肚里有食,不像上一碗那样着急,两个人还有空恭维两句程溪。倒不是不像夸奖莫耀,而是这烂肉面虽然浓油赤酱,但回口有些甜,明显是他们这边的菜色——虽然以前没见过。但更不可能是莫耀老家的菜,之前他们听说莫耀会做些菜,路上的时候还让他做过几次,每次吃完哥几个都得胃疼半宿,辣的喝三五壶凉水才行。
因此这道菜,绝对不会是莫耀做的,只可能是这位名不显经传的程娘子所教授。
又过了半刻钟,几个人都吃完了,祖婆婆泡了两壶热茶上来给几个人解腻。吃了两碗面,又喝了一杯茶,一个衙役从胸口掏出一张纸:“程娘子请看,这就是那贼人的口供。”
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接下来的几日,摊子的生意果然越来越差,许是看出了这家小摊子好欺负,没几日,周围就聚集起了不少几家。虽然卖的面食不尽相同,可家家都有胡辣汤。
莫静天天编着词的招揽客人,可客人还是一天比一天少,也就是靠着酥骨鱼和卷煎饼勉强有一些老客。程溪看着越来越少的收入,也有些坐不住了,捡着某天,早早的去了摊子。
现在的码头不像程溪刚开始来的时候那样清冷,远远的就闻到各种食物的香味。其中最灼烈的就是胡辣汤的麻香。
两个人没直接去摊子,捡了一家早开的茶馆,给足了银钱,又找了一个有窗户的包厢,坐定后才对小儿吩咐道“来两壶好茶,再去下面的摊子上各买一份早点。”
小二拿足了跑腿费,立刻答应下来,不多时就送来一壶雪菊并着几盘茶点:“两位先喝点,早点马上就送上来。”
祖婆婆点着头,给程溪倒了一杯茶让她暖暖手,然后看着窗外穿着茶楼衣服的跑腿:“这地方倒是和我一开始来的时候不一样了。”
祖婆婆当初寻亲也是坐着船来的,当时还是烈日灼人的季节,她记得那时候的码头空空荡荡,只有几个早起的劳工在上下搬运着什么,哪像现在,不过刚天明的时候,就聚集了不少人,每隔几米就一个小摊子。蒸笼的热气冒的老高,熙熙攘攘的人群走走坐坐,不少人围在桌子边呼呼的喝着,吃着,说笑着。
有本地生活不错的人家,也有只穿着马甲的劳工,还有外地来的外邦人,几种人群混在一起,有一种别样的热闹感。
“是啊。”程溪慢慢饮着茶,眼底是一种沉静的满足.
祖婆婆一时看呆了去,都说灯下看美人,尤胜白日三分。天还没有亮透,茶楼里还点着光,光影闪动,给程溪加上一层说不出的曼妙。
她这个角度看过去,美人如魅,只伸出一双纤细白嫩的手捧着一个略显粗糙的茶盅,慢慢的抿着。唇.瓣因沾了水添了几分润色,二十多岁的人在祖婆婆看来正是最充满女人韵味的时候,她不似十几岁的姑娘如果子般青涩,也比不上三十岁娘子如美酒般醉人,二十多岁的年纪,似半开不开的花骨朵,勾人心魄,又残留几分稚气。
“早点来喽~”小二一声吆喝打断了她的思绪,随着一阵食物特有的香味,两个小二端着两个大托盘进来了。
每个托盘上都放着两三层的碗碟,每个碗碟里面都是一份早点。不等祖婆婆帮忙,两个人就手脚麻利的将晚盘摆在桌子上。其中一个行礼下去了,一开始收钱的小二则站在程娘子身边给介绍着:“这份包子和辣汤是下边角的那家。这份馄饨,包子和辣汤是他隔壁摊子的……”
楼下不大的地方也就只有六七家,小二这里也就买了五六家,不等程溪发问,小二就主动笑着说道:“小的曾有幸吃过娘子家+的鱼肉馄饨,因此这一家小的就没有买,若是娘子有需要,小的再去采买。”
被人一眼看出了来意,程溪有些尴尬,她鲜少直接遇到这样的事。祖婆婆看出程溪的窘迫,拿了点铜板给了小二让她下去。
小二接过赏钱,又说了碗碟等他们收拾,才退下。
“大娘子,”祖婆婆递了筷子和勺子给程溪,又从每个碗里夹了一小份。
今天主要来就是尝各家的胡辣汤,所以程溪先拿了勺子,也不用祖婆婆再夹,自己端着一个空碗,从头开始喝。她吃的少,因此每碗就喝一勺,遇到味道相似的再喝一勺,等到这五六家喝完,她也有点半饱了。
“婆婆,你也喝一遍。”程溪有点拿不定想法。
开头的几碗都是差不多的,不是过于麻,就是过于辣,要么就是很稀稠,直到最后一碗,祖婆婆喝了一口就顿珠了,惊疑不定的看着程溪。
程溪颇有些头疼,:“祖婆婆,这味道是不是和我们家差不多?”
祖婆婆尤不死心的拿着勺子搅了搅,里面的配料细细分辨下来和自家都相差不多,虽然其中某些配料比重不如自家的完美,但和自家差别也不是很大了。
“报官吧”程溪揉了揉脑袋,也没有继续试下去的心思,看着那家远比自家红火的摊子,苦笑:“恐怕这胡辣汤的方子咱们握不住了。”
胡辣汤方子是小事,但是这里面的淀粉用途很大。如果要公布方子,淀粉的公开是必不可少的,程溪原本是打算将淀粉作为自家酒楼的压箱底的,但现在明显已经被人泄露了。唯一不确定的就是那人到底掌握了多少。
自家的方子在官府那边备过案,现在泄露肯定要找官府。
祖婆婆知道事情不简单,将程溪送回家就带着那碗胡辣汤去了官府,这一去就到了夜深才回来。
莫静兄妹两个人半下午回来就看见程溪带着思文在院子里玩,往日跟在两人后面的祖婆婆却没有了踪迹。两兄妹原本不在意,直到下午程溪让莫耀暂时不要去厨房,两个人才隐隐觉得哪里不对。
今日顾思渊和袁举人一同去了学院论文,家中只有大娘子。往日二人最喜欢的就是这样子的时光,大娘子人善好说话,她们兄妹二人都喜欢围着大娘子。
但今日的大娘子脸色却不是很好看,虽然她极力遮掩,但莫静还是觉得哪里出事了。这种感觉在夜深祖婆婆带着两个官差进来时到达了顶峰。
“大娘子,这两位是官府派来的人。”祖婆婆介绍:“那人已经抓住了,陈县令派他们来给您交涉一下。”
家里来了官差,几个人都在堂屋聚着,屋里点了五六盏油灯。莫静盯着油灯,腿有点打软。
程溪好像没有察觉,先让几个人都坐下来,问了都还没用晚饭,就让莫耀去厨房下了三碗面条,浇上两勺卤子送上来。
两个衙役连忙站起来摆手:“我们县令吩咐过,不能在苦主家用膳,若是吃了,回去要挨罚的。”
“用不是正经膳食,只不过两碗面条子,我们这种商户,家中最不缺的就是这些,若是要事事较真,那不若明天再来处理。”
两人对视一眼,陈县令说了,这户人家是举人弟子,这件事是今天就要处理好的,怎么可能因为一碗面条子就延误。
祖婆婆看出二人迟疑,也在旁边打着边鼓:“两位官爷就当是陪我这个老婆子了,我今日跑了一天也是水米未进,真有些扛不住了。”
这是假话。
他们县令一听说是顾家的人,那照顾的可是妥妥帖帖,在府衙的时候就是茶点不缺,就连去村里抓人都是请了抬两人小轿抬着的。只是人家的话都说到这个地步了,若是再推辞也着实不好,只得讪讪答应下来。
面是一早就留着的,直接拿过来揉出里面的空气,擀成一个长长的面团,然后用竹刀切成拳头大的小面团。烂肉面讲究的就是一个面劲道弹牙,因此这里莫耀就没有用常规的擀成圆饼叠起来切,而是像拉面一样扯,砸,直到原本原本的一根变成几十根的细长条。
扯掉两边硬硬的面头,将剩下银丝一样的面条放进锅里煮着。
他动作娴熟,不多时就煮好了三碗。怕不够,又额外准备了几个面团放着,若是有人还想再吃,也处理的快一些。
将三碗面放在案板上,莫耀又走到拐角的锅,掀开盖子,一股浓烈的香味扑面而来,这就是烂肉面的卤子。
这些卤子炖煮了一下午,肉已经炖的软烂,料汁深入到每一块肉里,褐色的酱汁在咕咚咕咚的冒着小泡,入目所及的每一块肉都在因为这小泡的崩裂炸开而微微颤抖。
拿起大勺子顺着锅边轻轻一推,底下的蔬菜也被推倒肉上。这些蔬菜浸满了肉质,此时和肉混在一起,说不出哪个更香。
莫耀拿起大勺子舀了满满一勺盖在面上。
原本雪白的面浇上了肉汁,褐色和白色的交叠,肉块和肉块的碰撞,让人忍不住咽口水。
三碗面上浇着满满的卤子,还没进堂屋,两个衙役就忍不住咽口水,等到面送到手里,谁也忍不住,呼噜呼噜的往肚子里扒拉。原本他们是想着吃的文雅点的,可这肉入了口,就不是他们能控制住了的。
卤子里不仅仅有猪肉、鸡肉,还有几颗鱼丸,其中一个衙役刚好吃到了一颗,立刻被那弹牙的口感和紧实的肉质所吸引,忍不住吃的更快乐,可惜,直到吃完也没吃到第二颗。
看着两个衙役吃的满足,程溪眼神示意了一下莫静,往日灵动的莫静此时却有些走神,倒是莫耀反应的很快,他去厨房又做了两碗端过来,顺便收走了之前吃完的两碗。
衙役不好意思的对着他笑了笑,接过第二碗。这次吃的明显慢了很多。许是肚里有食,不像上一碗那样着急,两个人还有空恭维两句程溪。倒不是不像夸奖莫耀,而是这烂肉面虽然浓油赤酱,但回口有些甜,明显是他们这边的菜色——虽然以前没见过。但更不可能是莫耀老家的菜,之前他们听说莫耀会做些菜,路上的时候还让他做过几次,每次吃完哥几个都得胃疼半宿,辣的喝三五壶凉水才行。
因此这道菜,绝对不会是莫耀做的,只可能是这位名不显经传的程娘子所教授。
又过了半刻钟,几个人都吃完了,祖婆婆泡了两壶热茶上来给几个人解腻。吃了两碗面,又喝了一杯茶,一个衙役从胸口掏出一张纸:“程娘子请看,这就是那贼人的口供。”
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