第221章 也曾迷茫、也曾孤寂
凌晨3点左右了,出租房里,周安虽然躺在床上,但大脑依然清醒。
外面的一浪接一浪,他不知道,也没兴趣去想,这个时间点还睡不着,倒不是因为拿下福满楼兴奋的,他没那么沉不住气。
他是在想福满楼拿下来了,之后这个店该怎么经营。
做餐饮是需要定位的,档次定位。
就像一本,定位什么样的读者群体,就要努力写出那个群体爱看的故事,定位不准,想成功跟痴人说梦没什么区别。
试想:写一本武侠,却拼尽全力去向琼瑶的风格靠拢,能行?
新店的档次定位,他心里有谱了,但定位有了,用一些什么菜,却还需要他仔细斟酌。
普通菜肴不需要他费太多心神,但一些主打菜,却必须选好。
福满楼那么大的店面,注定了主打菜不能只有一个、两个,那样太单薄了,缺乏竞争力。
目前他手边能用来主打的菜,除了小龙虾、杀猪菜、鱼咬羊、无锡酱排骨之外,鸭血老鸭汤也能算上。
如果现在还是小龙虾旺季的话,这样的主打阵容也够了。
但问题是现在不是小龙虾的旺季了,杀猪菜最近倒是渐渐打开一点市场,可周安总觉得还差那么点意思。
一道道他自认为拿手的硬菜在他脑海中闪过,福满楼的厨房很大,一些原来他在老店里不方便做的菜,等新店开张,想做的话已经没有障碍。
拿下福满楼地盘,今天店里所有人都很高兴,周安自己也高兴,但高兴的情绪之外,他更多的是压力。
经营福满楼那样规模的店面,和经营他现在这个小店是有很大不同的。
拼档次,拼不过县里那些真正的大酒店、大酒楼。
拼价格和特色,又很难拼过一些只做一样美食而出名的小店。
但房租、人员工资、水电煤气等等开销,却是小店的数倍,甚至更多。
一不留神,就容易亏本,而且很容易一亏就是数以十万计,周安前世没开过店,对经营福满楼那样规模的酒楼就更谈不上经验。
种种压力之下,由不得他不如履薄冰、小心翼翼。
成了,固然能再上一个台阶,以后的人生路会平坦不少,但如果失败,再想爬起来,可就没那么容易了。
旁边的周剑睡得鼾声四起,周安却依然没有睡意。
干脆披衣而起,趿着拖鞋,拿上烟盒和火机去外面的客厅阳台。
像上次一样,打开一扇窗户,对着窗外茫茫的夜色,点一支烟,眯眼抽着、想着。
这一刻,他的心是孤寂的。
夜太深了,否则,他还能给许诗雅发两条短信,或者打个电话什么的,转移一下自己的注意力,更换一下心情。
可此时此刻,她一定早就睡熟,他不忍吵醒她。
想到许诗雅,周安嘴角就现出一抹无声的笑容,有点甜蜜,但也有点遗憾。
能做她的男朋友,他心里很满足。
可是,这样的恋爱方式,却又与他曾经年少时候幻想的一点也不一样,月色下约会是别想了,每天晚上都像有根绳子把他栓在店里,走不开,每晚都要忙到凌晨一点半以后。
而一点半以后,许诗雅早就睡了,二中的校门也早就锁上,她就算想出来跟他见面,也出不来。
只有白天,还得是上午10点以后,10点之前,他要睡觉,睡得很沉,眼睛都难睁开,上午10点到下午4点半之前,他才有时间去见她。
可这段时间里,许诗雅却未必有时间,她需要上课,真正见面,也只能选在大中午的时候。
可大中午的时候谈恋爱是一种什么感受?
光天化日之下,想干点什么,都感觉自己好龌龊、好下流,牵个小手,都在考验彼此的脸皮厚度,一些晚上能说出来的情话,青天白日的也说不出口。
偶尔打个啵就是许诗雅能接受的极限,她是个好女孩,周安虽然没有提过,但他心里很清楚,就算他真的提出去哪里开个房间,她也肯定会拒绝。
趴在窗口对着外面的夜色,眯眼抽着烟,周安的思绪开始漫无边际地发散。
心里的孤寂真的很浓。
浓到在这样的深夜,他真的想抱住一个香喷喷的女人。
许诗雅不现实,于是,他就想到秦梅杏……
想到那天深夜他去买瓜回来的路上,抱在臂弯里的西瓜忽然滑落在地,摔裂开。
重点不是西瓜摔裂,而是他蹲下身去捡那条西瓜的时候,他意外发现自己手臂上的神秘水渍。
那次的发现,让他恍然原来秦梅杏也有正常的生理需求,她也想男人。
想到秦梅杏,周安心里就有点蠢蠢欲动的感觉。
可伦理的道德却又限制着他,秦梅杏毕竟比他大那么多,孩子都那么大了,而且,秦梅杏把他当弟弟看,对他不错,他很难说服自己对她下手。
秦梅杏不好下手,他脑中就又想到“大水”周淼的那个长腿表姐。
话说,当初他本着润物细无声的原则,给她送了几次吃的,小龙虾、黄鳝、五香螺蛳都送过,可说起来好笑,他到现在还不知道那位长腿表姐的名字呢。
失败!
在心里自嘲着,想到那两条大长腿,和那女人精致漂亮的容貌,他心里多少还是有点遗憾的。
轻叹一声,对着夜色笑笑,周安让自己别去想那些有的没的,不能让青春的荷尔蒙控制自己的思想。
许诗雅很好,他该珍惜。
这个世上从来都不缺美女,腿长、颜靓的哪里都有,他就算真的化身泰迪也睡不完。
还是好好守着许诗雅,好好挣钱最正经。
幸福的生活,本就该有所取舍。
趴在窗口一个多小时,周安慢慢理清自己的思路,新店该弄一些什么菜做主打,他也慢慢拿定主意。
心猿意马,只是他思绪放飞时的一时失控,当他开始收束放飞的思绪,理智便重新回归他脑中。
回身将烟头按在茶几上的烟灰缸里,周安放轻脚步走回卧室,上床休息。
新的一天等着他,新店开业之前,还有很多工作等着他去做。
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外面的一浪接一浪,他不知道,也没兴趣去想,这个时间点还睡不着,倒不是因为拿下福满楼兴奋的,他没那么沉不住气。
他是在想福满楼拿下来了,之后这个店该怎么经营。
做餐饮是需要定位的,档次定位。
就像一本,定位什么样的读者群体,就要努力写出那个群体爱看的故事,定位不准,想成功跟痴人说梦没什么区别。
试想:写一本武侠,却拼尽全力去向琼瑶的风格靠拢,能行?
新店的档次定位,他心里有谱了,但定位有了,用一些什么菜,却还需要他仔细斟酌。
普通菜肴不需要他费太多心神,但一些主打菜,却必须选好。
福满楼那么大的店面,注定了主打菜不能只有一个、两个,那样太单薄了,缺乏竞争力。
目前他手边能用来主打的菜,除了小龙虾、杀猪菜、鱼咬羊、无锡酱排骨之外,鸭血老鸭汤也能算上。
如果现在还是小龙虾旺季的话,这样的主打阵容也够了。
但问题是现在不是小龙虾的旺季了,杀猪菜最近倒是渐渐打开一点市场,可周安总觉得还差那么点意思。
一道道他自认为拿手的硬菜在他脑海中闪过,福满楼的厨房很大,一些原来他在老店里不方便做的菜,等新店开张,想做的话已经没有障碍。
拿下福满楼地盘,今天店里所有人都很高兴,周安自己也高兴,但高兴的情绪之外,他更多的是压力。
经营福满楼那样规模的店面,和经营他现在这个小店是有很大不同的。
拼档次,拼不过县里那些真正的大酒店、大酒楼。
拼价格和特色,又很难拼过一些只做一样美食而出名的小店。
但房租、人员工资、水电煤气等等开销,却是小店的数倍,甚至更多。
一不留神,就容易亏本,而且很容易一亏就是数以十万计,周安前世没开过店,对经营福满楼那样规模的酒楼就更谈不上经验。
种种压力之下,由不得他不如履薄冰、小心翼翼。
成了,固然能再上一个台阶,以后的人生路会平坦不少,但如果失败,再想爬起来,可就没那么容易了。
旁边的周剑睡得鼾声四起,周安却依然没有睡意。
干脆披衣而起,趿着拖鞋,拿上烟盒和火机去外面的客厅阳台。
像上次一样,打开一扇窗户,对着窗外茫茫的夜色,点一支烟,眯眼抽着、想着。
这一刻,他的心是孤寂的。
夜太深了,否则,他还能给许诗雅发两条短信,或者打个电话什么的,转移一下自己的注意力,更换一下心情。
可此时此刻,她一定早就睡熟,他不忍吵醒她。
想到许诗雅,周安嘴角就现出一抹无声的笑容,有点甜蜜,但也有点遗憾。
能做她的男朋友,他心里很满足。
可是,这样的恋爱方式,却又与他曾经年少时候幻想的一点也不一样,月色下约会是别想了,每天晚上都像有根绳子把他栓在店里,走不开,每晚都要忙到凌晨一点半以后。
而一点半以后,许诗雅早就睡了,二中的校门也早就锁上,她就算想出来跟他见面,也出不来。
只有白天,还得是上午10点以后,10点之前,他要睡觉,睡得很沉,眼睛都难睁开,上午10点到下午4点半之前,他才有时间去见她。
可这段时间里,许诗雅却未必有时间,她需要上课,真正见面,也只能选在大中午的时候。
可大中午的时候谈恋爱是一种什么感受?
光天化日之下,想干点什么,都感觉自己好龌龊、好下流,牵个小手,都在考验彼此的脸皮厚度,一些晚上能说出来的情话,青天白日的也说不出口。
偶尔打个啵就是许诗雅能接受的极限,她是个好女孩,周安虽然没有提过,但他心里很清楚,就算他真的提出去哪里开个房间,她也肯定会拒绝。
趴在窗口对着外面的夜色,眯眼抽着烟,周安的思绪开始漫无边际地发散。
心里的孤寂真的很浓。
浓到在这样的深夜,他真的想抱住一个香喷喷的女人。
许诗雅不现实,于是,他就想到秦梅杏……
想到那天深夜他去买瓜回来的路上,抱在臂弯里的西瓜忽然滑落在地,摔裂开。
重点不是西瓜摔裂,而是他蹲下身去捡那条西瓜的时候,他意外发现自己手臂上的神秘水渍。
那次的发现,让他恍然原来秦梅杏也有正常的生理需求,她也想男人。
想到秦梅杏,周安心里就有点蠢蠢欲动的感觉。
可伦理的道德却又限制着他,秦梅杏毕竟比他大那么多,孩子都那么大了,而且,秦梅杏把他当弟弟看,对他不错,他很难说服自己对她下手。
秦梅杏不好下手,他脑中就又想到“大水”周淼的那个长腿表姐。
话说,当初他本着润物细无声的原则,给她送了几次吃的,小龙虾、黄鳝、五香螺蛳都送过,可说起来好笑,他到现在还不知道那位长腿表姐的名字呢。
失败!
在心里自嘲着,想到那两条大长腿,和那女人精致漂亮的容貌,他心里多少还是有点遗憾的。
轻叹一声,对着夜色笑笑,周安让自己别去想那些有的没的,不能让青春的荷尔蒙控制自己的思想。
许诗雅很好,他该珍惜。
这个世上从来都不缺美女,腿长、颜靓的哪里都有,他就算真的化身泰迪也睡不完。
还是好好守着许诗雅,好好挣钱最正经。
幸福的生活,本就该有所取舍。
趴在窗口一个多小时,周安慢慢理清自己的思路,新店该弄一些什么菜做主打,他也慢慢拿定主意。
心猿意马,只是他思绪放飞时的一时失控,当他开始收束放飞的思绪,理智便重新回归他脑中。
回身将烟头按在茶几上的烟灰缸里,周安放轻脚步走回卧室,上床休息。
新的一天等着他,新店开业之前,还有很多工作等着他去做。
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