第一百七十一章 打豆子
早上我和牛二娃在家里安床给鸡仔腾位置的时候,父亲便把昨晚卸下来的黄豆用草架子挑到晒场里,准备晒了打出来,一部分留着家里做豆腐吃,一部分拿去街上卖点钱,换些家用。
晒场里没有其他的人晒东西,正好父亲家的豆子也很多,需要很宽的晒场才可以将所有的豆子给晒完。
头一天晚上,父亲就给我们交代过,要跟他们一起把豆子打了,收拾好以后,就可以种小麦了。
我取了大扫把,将晒场里的石子儿和其它杂物清扫干净,便开始铺黄豆了。
按照父亲的吩咐,首先顺着晒场的边沿,将黄豆把把根朝外,头朝内,一把挨一把(不能重叠在一起)铺一排;铺第二排的时候,换个方向,黄豆把把的头跟第一排的头斜靠在一起,根朝着自己的方向,形成人字模样铺起来;再到第三排的时候,豆把把的头斜压住第二排的根部;然后依此类推循环下去。
父亲跟我说,这样铺的黄豆把把,晒得到家,不存在晒得不均匀的情况。
等黄豆把把一挑完,父亲就将家里的连盖找出来,浸泡在晒场边的小水沟里,他说要泡的时间久一点,用起来的时候,连盖才甩的圆,不涩手。
这连盖是当地人的一种简单农具,主要用来拍打谷麦、菜籽或者黄豆等农作物脱粒。它是由一根竹竿作手柄,再跟用黄荆条编的藤条排中间加一根转接环连接而成。
使用的时候,只需手拿竹竿举过头顶甩起来,使藤条排做圆周旋转,平稳地朝前落下敲击到铺在晒场上的作物上面,然后再抬起手臂,再次拍下,随着连盖连贯性的敲击拍打,使其脱粒。
因为中午过后要打豆子,任务比较重,父亲便吩咐母亲早些做午饭,吃完了好打豆子。
中午的太阳很好,但不算很热。
晒场里,隐约的可以听到噼噼啪啪的爆裂声,这是豆荚被晒得裂了口子的声音。
四个人分作两组,我和母亲一组,牛二娃跟父亲一组,两两交叉面对,一组的连盖拍下举起的同时,另一组的连盖就得拍下,这样轮番拍打,并不时往前挪动脚步。
这之前,牛二娃就没干过这样的活,别说是跟上我们的节奏,就单是举起那连盖来,总也甩不圆,藤条排不是磕到竹竿上,就是跟我的连盖给碰到一起,搞得我很是恼火。怒斥他两句,让他滚一边去,别跟我们一起打。
牛二娃挠挠头,尴尬地嘿嘿一笑,举着连盖去了另一边,父亲也跟了过去。
见他一个人还是打不好,父亲温和地跟他说:“你这样不得行的,连盖举起来要甩圆了才落下去,就不会磕到竹竿,你对面有人的时候,要看清楚对方的连盖,他起来的时候,你就拍下去,等你的起来了,他的也就拍下去了,一上一下就不会撞到一起了。来,你先别忙着打,看我打给你看!”
父亲开始做着示范动作,一遍又一遍,终于把牛二娃教会了。然后回到了队伍里。
接下来,晒场里便传出一阵节奏分明、抑扬顿挫的噼啪声,引得那些从晒场经过的路人一阵驻足观望,赞叹我们一家人打豆子配合默契。
听到别人的赞叹声,牛二娃心里别提多高兴了,一边打一边笑呵呵的跟我们聊天。
很快,第一遍打完了,要将豆秸杆翻个面,晒一下,再挨个打一遍。这样,才能将所有的豆粒脱下来。
第二遍打完,便到了抖秸秆的工序了。
一手拿一把豆秸秆,对着拍打一番,里面藏着的豆粒都掉了出来,然后将豆秸杆用草腰儿捆起来,背回家码放在柴房里备着,等杀了年猪以后,下油坛的时候,烧腊肉用。这豆秸杆烧腊肉可好了,不仅火旺,烧的腊肉尤其香。
豆秸杆捆完了,接下来就用抓耙将剩下的豆秸残渣给剔除掉,底上的便是滚圆滚圆的黄豆粒了。
用木刮和大扫把将黄豆收拢到一起,取了簸箕和撮箕,将黄豆里的泥土和杂物扬干净,就得到我们平时所看见的黄澄澄的豆子了。
几个人忙忙碌碌的搞一天,直到天黑的时候,才将所有的豆子搞完,足足装了十大袋子扛回家里。
看着堆在堂屋里的豆子,父亲和母亲都甚是高兴,说从来没有像今年这样,收了那么多豆子,自己留个百十斤做豆腐吃,剩余的估计能卖个千把块钱呐。
吃完晚饭,母亲便用一个大盆子,舀了大约四五斤黄豆倒进去,掺上大半盆清水泡上,说是第二天磨豆腐吃。
过去生产队的时候,队里分粮食吃,家里就父亲一个劳动力,母亲要做家务要带娃出工的时日少,一年到头下来,不仅分不到粮食,还要补社,那日子过得是十分的艰难。
到了过年过节的时候,别说是吃肉,哪怕是有一顿豆腐吃一下,也算是打牙祭了。所以我们一家人都特别喜欢吃豆腐。
后来包干到户,家里有田种,也就有了粮食,吃豆腐也不用再等到过年。但是每年一到黄豆收回来的时候,母亲都会先做一顿豆腐,让一家人吃个开心。
牛二娃家以前在大山里住,他们那里也出产黄豆,他们家里也时常会做豆腐吃,由于家里人的手艺不是很好,做出来的味道不怎么样,牛二娃不是很喜欢。
之前,在牛二娃家的时候,有一次他父亲做了豆腐,作料不齐全,蘸水不好吃,他只尝了一点便没再吃,我也没吃多少。
为此事,牛二娃还跟他父亲吵了一架。大骂老头子只会吹牛逼,做啥啥不好吃,而惹了众怒,被一家人攻击一通,还差点跟牛老五干一架,幸亏我及时拦住了。
我一直以为他是因为不喜欢吃豆腐,才骂他父亲的。后来,我也很少买豆腐吃,更别说自己做了。
可这一次母亲做的豆腐,彻底的改变了我对牛二娃的认知。原以为他不喜欢吃的,结果他吃得比我们任何人都多,还边吃边夸母亲做的豆腐好吃。
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晒场里没有其他的人晒东西,正好父亲家的豆子也很多,需要很宽的晒场才可以将所有的豆子给晒完。
头一天晚上,父亲就给我们交代过,要跟他们一起把豆子打了,收拾好以后,就可以种小麦了。
我取了大扫把,将晒场里的石子儿和其它杂物清扫干净,便开始铺黄豆了。
按照父亲的吩咐,首先顺着晒场的边沿,将黄豆把把根朝外,头朝内,一把挨一把(不能重叠在一起)铺一排;铺第二排的时候,换个方向,黄豆把把的头跟第一排的头斜靠在一起,根朝着自己的方向,形成人字模样铺起来;再到第三排的时候,豆把把的头斜压住第二排的根部;然后依此类推循环下去。
父亲跟我说,这样铺的黄豆把把,晒得到家,不存在晒得不均匀的情况。
等黄豆把把一挑完,父亲就将家里的连盖找出来,浸泡在晒场边的小水沟里,他说要泡的时间久一点,用起来的时候,连盖才甩的圆,不涩手。
这连盖是当地人的一种简单农具,主要用来拍打谷麦、菜籽或者黄豆等农作物脱粒。它是由一根竹竿作手柄,再跟用黄荆条编的藤条排中间加一根转接环连接而成。
使用的时候,只需手拿竹竿举过头顶甩起来,使藤条排做圆周旋转,平稳地朝前落下敲击到铺在晒场上的作物上面,然后再抬起手臂,再次拍下,随着连盖连贯性的敲击拍打,使其脱粒。
因为中午过后要打豆子,任务比较重,父亲便吩咐母亲早些做午饭,吃完了好打豆子。
中午的太阳很好,但不算很热。
晒场里,隐约的可以听到噼噼啪啪的爆裂声,这是豆荚被晒得裂了口子的声音。
四个人分作两组,我和母亲一组,牛二娃跟父亲一组,两两交叉面对,一组的连盖拍下举起的同时,另一组的连盖就得拍下,这样轮番拍打,并不时往前挪动脚步。
这之前,牛二娃就没干过这样的活,别说是跟上我们的节奏,就单是举起那连盖来,总也甩不圆,藤条排不是磕到竹竿上,就是跟我的连盖给碰到一起,搞得我很是恼火。怒斥他两句,让他滚一边去,别跟我们一起打。
牛二娃挠挠头,尴尬地嘿嘿一笑,举着连盖去了另一边,父亲也跟了过去。
见他一个人还是打不好,父亲温和地跟他说:“你这样不得行的,连盖举起来要甩圆了才落下去,就不会磕到竹竿,你对面有人的时候,要看清楚对方的连盖,他起来的时候,你就拍下去,等你的起来了,他的也就拍下去了,一上一下就不会撞到一起了。来,你先别忙着打,看我打给你看!”
父亲开始做着示范动作,一遍又一遍,终于把牛二娃教会了。然后回到了队伍里。
接下来,晒场里便传出一阵节奏分明、抑扬顿挫的噼啪声,引得那些从晒场经过的路人一阵驻足观望,赞叹我们一家人打豆子配合默契。
听到别人的赞叹声,牛二娃心里别提多高兴了,一边打一边笑呵呵的跟我们聊天。
很快,第一遍打完了,要将豆秸杆翻个面,晒一下,再挨个打一遍。这样,才能将所有的豆粒脱下来。
第二遍打完,便到了抖秸秆的工序了。
一手拿一把豆秸秆,对着拍打一番,里面藏着的豆粒都掉了出来,然后将豆秸杆用草腰儿捆起来,背回家码放在柴房里备着,等杀了年猪以后,下油坛的时候,烧腊肉用。这豆秸杆烧腊肉可好了,不仅火旺,烧的腊肉尤其香。
豆秸杆捆完了,接下来就用抓耙将剩下的豆秸残渣给剔除掉,底上的便是滚圆滚圆的黄豆粒了。
用木刮和大扫把将黄豆收拢到一起,取了簸箕和撮箕,将黄豆里的泥土和杂物扬干净,就得到我们平时所看见的黄澄澄的豆子了。
几个人忙忙碌碌的搞一天,直到天黑的时候,才将所有的豆子搞完,足足装了十大袋子扛回家里。
看着堆在堂屋里的豆子,父亲和母亲都甚是高兴,说从来没有像今年这样,收了那么多豆子,自己留个百十斤做豆腐吃,剩余的估计能卖个千把块钱呐。
吃完晚饭,母亲便用一个大盆子,舀了大约四五斤黄豆倒进去,掺上大半盆清水泡上,说是第二天磨豆腐吃。
过去生产队的时候,队里分粮食吃,家里就父亲一个劳动力,母亲要做家务要带娃出工的时日少,一年到头下来,不仅分不到粮食,还要补社,那日子过得是十分的艰难。
到了过年过节的时候,别说是吃肉,哪怕是有一顿豆腐吃一下,也算是打牙祭了。所以我们一家人都特别喜欢吃豆腐。
后来包干到户,家里有田种,也就有了粮食,吃豆腐也不用再等到过年。但是每年一到黄豆收回来的时候,母亲都会先做一顿豆腐,让一家人吃个开心。
牛二娃家以前在大山里住,他们那里也出产黄豆,他们家里也时常会做豆腐吃,由于家里人的手艺不是很好,做出来的味道不怎么样,牛二娃不是很喜欢。
之前,在牛二娃家的时候,有一次他父亲做了豆腐,作料不齐全,蘸水不好吃,他只尝了一点便没再吃,我也没吃多少。
为此事,牛二娃还跟他父亲吵了一架。大骂老头子只会吹牛逼,做啥啥不好吃,而惹了众怒,被一家人攻击一通,还差点跟牛老五干一架,幸亏我及时拦住了。
我一直以为他是因为不喜欢吃豆腐,才骂他父亲的。后来,我也很少买豆腐吃,更别说自己做了。
可这一次母亲做的豆腐,彻底的改变了我对牛二娃的认知。原以为他不喜欢吃的,结果他吃得比我们任何人都多,还边吃边夸母亲做的豆腐好吃。
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