第八十六章 狼牙土豆
姜妙买了土豆也没打算放着,她把种子留出来,剩下的就打算做成吃食去卖。
想到现代的薯条、薯片、土豆泥……姜妙跃跃欲试。
她今日决定做炸薯片和狼牙土豆,这两样小吃不能过夜,必须当日现做,姜妙和沈映雪天还没亮就起来。
她打着哈欠儿把土豆洗干净削皮,切成薄厚均匀的土豆片放在水中清洗几遍,洗掉淀粉。洗好的土豆片焯水后放进油锅里炸,直到炸至两面金黄、口感酥脆为止。
薯片她只做了香辣味的,以前的点心都是酸甜口,这还是第一次做辣味的小吃,也不知道夫人娘子们能不能吃得惯,姜妙就没撒太多调料。
要是有番茄就好了,她可以做番茄味的,不过以这个架空朝代的尿性,说不定不久的将来她还真能找到番茄。
狼牙土豆就比较麻烦了,前世路边摊上就能买到的波浪刀古代得定制,没有工具姜妙只能将就着做成土豆条。
狼牙土豆的灵魂在于酱料,切好的土豆条热锅放油炸至表面金黄,出锅后撒上辣椒粉、孜然、白芝麻、小葱等调料,味道香气扑鼻,吃一口爽辣可口。
狼牙土豆趁热吃更好,姜妙在家做好等拿到铺子里就凉了,味道儿减了一半,但对于第一次吃辣味吃食的小娘子们依然是人间美味。
“好辣,好好吃!”
小娘子们嘴里辣的不停吸气,却还是吃得停不下来。
“姜娘子做的东西都好好吃,我最近都胖了。”
这个小娘子身子有些微胖,她皱着眉头一脸烦恼,姜妙轻笑,不管哪个时代的女人都爱美,既想随心所欲的吃东西,又害怕发胖。
“那娘子可以试试山楂茶,长期饮用不仅能疏理肠道还能改善气色、美容养颜。”
姜妙从架子上取出一个精致的盒子递给她,小娘子开心的接过来。
“那我试试。”她容易胖又管不住嘴,这山楂茶倒像是专门给她准备的。
“我也要一盒.……”
“我也要!”
在场的小娘子们没有不怕胖的,听到有能瘦身的好东西,她们怎么能放过。
十几盒山楂茶被一扫而空,姜妙架不住夫人娘子们的热情,答应尽快上新这才应付过去。
炸土豆片和狼牙土豆卖得火爆,好多客人排队都买不到,抱怨姜妙为何不多做点,姜妙无奈苦笑,她和沈映雪着实忙不过来,只能每天限量。
“姜娘子生意真好。”
徐子兰在外面看她忙活也没打扰,等客人都走光她才进来。
“徐娘子?”姜妙一脸惊喜。
“好久没见你了,今日怎么来了?”
徐子兰微微点头,眉间有些烦躁,她到了相看人家的年纪,最近天天被徐母拘在家中学规矩,烦都要烦死了。
这不一收到徐子文的信,她就找了借口出来。
徐子兰一脸复杂的把信中的内容告诉姜妙,她哥那个没出息的,为了口吃的竟然还专门写信回来,她说出这些话都觉得脸上臊得慌。
姜妙也忍不住抿嘴笑了,沈宴清看着清风朗月、不食人间烟火,可身边的人却个个都是吃货。
“姜娘子若是不方便也无碍的,他吃不到也就作罢了。”
徐子兰知道姜妙的点心铺子生意有多好,没必要腾出手来迁就徐子文。
“可以做的,只是每次做的不会太多,而且也只能做一些耐放的吃食。”姜妙应下,点心越多人喜欢她越开心,以后去京城开铺子的成算就更大了。
“那就麻烦姜娘子了。”徐子兰给了十两银子定金,让姜妙看着做,她欣然收下,反正每月都会给沈宴清寄,徐子文的那份做多点就是了。
点心铺子赚钱,沈映雪十几天就存了五两银子,大房心里也不免有了想法。
王氏犹豫了好几天,终于忍不住跟姜妙提了。
“妙丫.……”姜妙正在切山楂片,王氏一脸纠结的凑过来。
“嫂子有事吗?”她放下手里的活,转头问道。
王氏绞着手指,嘴角嗫嚅,低垂着眸子不敢看她。
“点心的生意我能不能过来帮着做?”大房的铺子沈老大和大郎两人就能忙过来,她想多干点活早日还清姜妙的债。
“就这?”姜妙舒了口气,王氏一脸凝重的表情她还以为出啥事了呢。
“可以啊,我本来就缺人手,嫂子帮我求之不得呢。”
“你同意啦?”王氏猛地抬头,一脸不可置信,她纠结了好多天的事,姜妙就这么轻易答应了。
姜妙好笑,王氏心思太重,总把事情想得复杂,她的点心铺子以后会越开越大,早晚要雇人帮忙的,与其找外人,还不如让家里人帮忙。
“嗯,工钱就跟大姐一样,当日收入的一成银子。”
“好好,谢谢你妙丫。”
王氏差点激动的流下泪来,她做了这么多错事,老沈家也没人怨过她,姜妙更是帮了她许多,这些恩情她都记在心里。
张婆子知道后还把姜妙夸了一顿,老沈家虽然日子越过越好,但各房的情况不一样。
三房有书坊、点心铺子挣得是最多的,二房有手艺,每月的收益也不俗,沈老二还盘算开个玩具铺子。
只有大房虽然勤劳苦干每月挣得不少,但跟两个弟弟比就不够看了。
张婆子和沈老爹私底下没少为他们发愁,但各人有各人的缘法,他们也强求不得。
大房踏实还要养老,他们以后多帮着点就是了。
姜妙先教王氏做狼牙土豆,她学会后可以在沈家的铺子里卖,这个做法比较简单,王氏上手了两次就学会了。
调料和油比较费钱,而且土豆是新鲜吃食,姜妙定价是一份狼牙土豆二十文,王氏本来还担心不好卖,毕竟一份鸭血粉丝就两文钱,可她低估了狼牙土豆的诱惑力。
热辣辣的味道香飘十里,路过的客人都想进来买一份,而且城东的人本就比较富裕,二十文他们都能拿得出来。
晚上数钱的时候,狼牙土豆一天就卖了一两银子,比鸭血粉丝汤多了一倍。
王氏心里激动地不行,“这吃食可真赚钱啊!”
她现在每天帮姜妙做完点心,就回沈家铺子里摆摊,每天赚两份工钱,王氏算了算,要不了多久她就能把欠下的钱都还上了。
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想到现代的薯条、薯片、土豆泥……姜妙跃跃欲试。
她今日决定做炸薯片和狼牙土豆,这两样小吃不能过夜,必须当日现做,姜妙和沈映雪天还没亮就起来。
她打着哈欠儿把土豆洗干净削皮,切成薄厚均匀的土豆片放在水中清洗几遍,洗掉淀粉。洗好的土豆片焯水后放进油锅里炸,直到炸至两面金黄、口感酥脆为止。
薯片她只做了香辣味的,以前的点心都是酸甜口,这还是第一次做辣味的小吃,也不知道夫人娘子们能不能吃得惯,姜妙就没撒太多调料。
要是有番茄就好了,她可以做番茄味的,不过以这个架空朝代的尿性,说不定不久的将来她还真能找到番茄。
狼牙土豆就比较麻烦了,前世路边摊上就能买到的波浪刀古代得定制,没有工具姜妙只能将就着做成土豆条。
狼牙土豆的灵魂在于酱料,切好的土豆条热锅放油炸至表面金黄,出锅后撒上辣椒粉、孜然、白芝麻、小葱等调料,味道香气扑鼻,吃一口爽辣可口。
狼牙土豆趁热吃更好,姜妙在家做好等拿到铺子里就凉了,味道儿减了一半,但对于第一次吃辣味吃食的小娘子们依然是人间美味。
“好辣,好好吃!”
小娘子们嘴里辣的不停吸气,却还是吃得停不下来。
“姜娘子做的东西都好好吃,我最近都胖了。”
这个小娘子身子有些微胖,她皱着眉头一脸烦恼,姜妙轻笑,不管哪个时代的女人都爱美,既想随心所欲的吃东西,又害怕发胖。
“那娘子可以试试山楂茶,长期饮用不仅能疏理肠道还能改善气色、美容养颜。”
姜妙从架子上取出一个精致的盒子递给她,小娘子开心的接过来。
“那我试试。”她容易胖又管不住嘴,这山楂茶倒像是专门给她准备的。
“我也要一盒.……”
“我也要!”
在场的小娘子们没有不怕胖的,听到有能瘦身的好东西,她们怎么能放过。
十几盒山楂茶被一扫而空,姜妙架不住夫人娘子们的热情,答应尽快上新这才应付过去。
炸土豆片和狼牙土豆卖得火爆,好多客人排队都买不到,抱怨姜妙为何不多做点,姜妙无奈苦笑,她和沈映雪着实忙不过来,只能每天限量。
“姜娘子生意真好。”
徐子兰在外面看她忙活也没打扰,等客人都走光她才进来。
“徐娘子?”姜妙一脸惊喜。
“好久没见你了,今日怎么来了?”
徐子兰微微点头,眉间有些烦躁,她到了相看人家的年纪,最近天天被徐母拘在家中学规矩,烦都要烦死了。
这不一收到徐子文的信,她就找了借口出来。
徐子兰一脸复杂的把信中的内容告诉姜妙,她哥那个没出息的,为了口吃的竟然还专门写信回来,她说出这些话都觉得脸上臊得慌。
姜妙也忍不住抿嘴笑了,沈宴清看着清风朗月、不食人间烟火,可身边的人却个个都是吃货。
“姜娘子若是不方便也无碍的,他吃不到也就作罢了。”
徐子兰知道姜妙的点心铺子生意有多好,没必要腾出手来迁就徐子文。
“可以做的,只是每次做的不会太多,而且也只能做一些耐放的吃食。”姜妙应下,点心越多人喜欢她越开心,以后去京城开铺子的成算就更大了。
“那就麻烦姜娘子了。”徐子兰给了十两银子定金,让姜妙看着做,她欣然收下,反正每月都会给沈宴清寄,徐子文的那份做多点就是了。
点心铺子赚钱,沈映雪十几天就存了五两银子,大房心里也不免有了想法。
王氏犹豫了好几天,终于忍不住跟姜妙提了。
“妙丫.……”姜妙正在切山楂片,王氏一脸纠结的凑过来。
“嫂子有事吗?”她放下手里的活,转头问道。
王氏绞着手指,嘴角嗫嚅,低垂着眸子不敢看她。
“点心的生意我能不能过来帮着做?”大房的铺子沈老大和大郎两人就能忙过来,她想多干点活早日还清姜妙的债。
“就这?”姜妙舒了口气,王氏一脸凝重的表情她还以为出啥事了呢。
“可以啊,我本来就缺人手,嫂子帮我求之不得呢。”
“你同意啦?”王氏猛地抬头,一脸不可置信,她纠结了好多天的事,姜妙就这么轻易答应了。
姜妙好笑,王氏心思太重,总把事情想得复杂,她的点心铺子以后会越开越大,早晚要雇人帮忙的,与其找外人,还不如让家里人帮忙。
“嗯,工钱就跟大姐一样,当日收入的一成银子。”
“好好,谢谢你妙丫。”
王氏差点激动的流下泪来,她做了这么多错事,老沈家也没人怨过她,姜妙更是帮了她许多,这些恩情她都记在心里。
张婆子知道后还把姜妙夸了一顿,老沈家虽然日子越过越好,但各房的情况不一样。
三房有书坊、点心铺子挣得是最多的,二房有手艺,每月的收益也不俗,沈老二还盘算开个玩具铺子。
只有大房虽然勤劳苦干每月挣得不少,但跟两个弟弟比就不够看了。
张婆子和沈老爹私底下没少为他们发愁,但各人有各人的缘法,他们也强求不得。
大房踏实还要养老,他们以后多帮着点就是了。
姜妙先教王氏做狼牙土豆,她学会后可以在沈家的铺子里卖,这个做法比较简单,王氏上手了两次就学会了。
调料和油比较费钱,而且土豆是新鲜吃食,姜妙定价是一份狼牙土豆二十文,王氏本来还担心不好卖,毕竟一份鸭血粉丝就两文钱,可她低估了狼牙土豆的诱惑力。
热辣辣的味道香飘十里,路过的客人都想进来买一份,而且城东的人本就比较富裕,二十文他们都能拿得出来。
晚上数钱的时候,狼牙土豆一天就卖了一两银子,比鸭血粉丝汤多了一倍。
王氏心里激动地不行,“这吃食可真赚钱啊!”
她现在每天帮姜妙做完点心,就回沈家铺子里摆摊,每天赚两份工钱,王氏算了算,要不了多久她就能把欠下的钱都还上了。
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