第九章 凉拌猪心
张婆子爱干净,院子打扫的很利索。
姜妙上午洗完衣服,就开始捣鼓她的香囊。
把草药都铺开晾晒,辣椒用线串起来挂在屋角,晒干的辣椒能放很久。
姜妙把布裁成两块,一块浸泡在煮好的葡萄皮染液里,白布瞬间变成蓝紫色,她用清水冲洗了几遍,就挂在衣绳上等着晾干。
布料不是很大,在一堆衣服里也不惹人注目。
许氏出来看了几回,也没看出名堂,暗骂了一句瞎折腾就进屋了。
中午饭本来是许氏做,但昨天姜妙买了肉,张婆子问她要咋吃,让许氏做就是拿白菜煮一煮,一人分两块肉渣,不仅吃不痛快还没啥滋味,姜妙好不容买的肉可不想这么糟蹋。
“做韭菜盒子吧,猪心凉拌了,那两根大骨头就留着给相公熬汤喝。”
姜妙安排好菜单,张婆子没有异议,许氏也点点头,不用她做饭正好,烟熏火燎的她双身子就不爱在厨房待着。
而且,老三家的干活不咋地,饭做的还能入口,想起昨天的鱼汤她又抿了抿唇,完全忘了昨天跟姜妙斗气说不吃她做的饭。
一斤猪肉切成半块肥的半块瘦的,肥肉用来炼油,炼好的油渣跟切碎的瘦肉馅一同拌进韭菜里,她又揉了块面,姜妙手上功夫利索,面皮裹着馅儿满满当当的。
她倒出锅里的油,留了个底儿,韭菜盒子贴上去,“滋啦”一响,香味太霸道,许氏抻着脖子往锅里瞅,被张婆子一巴掌拍回去。
“这点出息,跟几辈子没吃过肉似的。”
嘴里骂着许氏,她自己也没忍住伸了脖子。
姜妙心中好笑,手上的动作没停,不一会儿就做好了一盆。沈家饭量大,她怕不够,又做了几个没馅儿的,把张婆子看得心尖肉疼。
这都饿死鬼投胎呢!
做完韭菜盒子,她把已经煮好的猪心拿出来,猪心用姜葱煮沸,腥气已经淡了,但许氏还是一脸嫌弃。
“这东西臭死了,哪里能吃?”
姜妙不惯她这臭脾气,“那待会儿二嫂别吃。”
许氏没吭声,要是不好吃,求她她都不吃。
酱油、醋、盐、糖放碗里调味,她又去院子里摘了几根红辣椒,切碎放碗里,锅中烧热油,浇在料汁上。
张婆子还想啰嗦她油放多了,但下一秒一股从未闻过的香味扑鼻而来。
“这是辣果的味道……”张婆子迟疑开口。
姜妙点点头,给她竖了个大拇指。
“还是娘见识多,一闻就闻出来。”
张婆子板着的脸微微上扬,有些小得意。
许氏看得白眼翻到天上,这碗里就辣果没吃过,不是它的味道能是谁的,老三媳妇拍两句马屁她娘就找不着北了,真是老眼昏花,人心不古啊。
许氏现在就觉得她是家里最清明的人,其他人都被老三媳妇蛊惑了。
红油酱汁淋在切片的猪心上,她又切了两根青瓜放进去,青瓜爽脆,猪心有嚼劲,红绿相间,让人食欲大动。
“娘,你尝尝。”
姜妙用筷子夹了一片猪心喂给张婆子,张婆子还没反应过来就已经嚼完咽下去,又鲜又辣,她吃的眼睛都眯起来。
“好吃。”
“给我也来一个.……”许氏也想要,姜妙端着盘子避开。
“嫂子昨天不是说不吃辣椒做的食物吗,这菜辣人你还是别吃了。”
“谁说不吃了,老三媳妇记错了吧?”
姜妙看许氏为了口吃的,说谎都不打草稿,张婆子也觉得丢人。
“吃什么吃,给老三盛出来送饭去!”
沈宴清站在书院门口,身边站着同窗徐子文,两人都等着家里人给送饭。
二郎拎着篮子跑过来,带着一丝急切。
“小叔,你快吃,我还等着回家呢。”他可是闻了一路香味,从没觉得送饭这么煎熬过。
要是回家东西都被吃光了,他肯定哇的一声哭出来。
沈宴清眼尾上挑,他还是第一次吃饭被催,而且二郎胆子也变大了,之前哪敢跟他说这话。
煎至两面金黄的韭菜盒子,一口咬下去,韭菜的清香和油渣的酥脆混合在一起,连汁水都鲜美无比。再吃一片猪肝,鲜辣有嚼劲,青瓜也爽脆。
沈宴清吃的飞快,可看苦了徐子文,他吃遍镇上的酒楼,也没见过这么香的。
“你吃慢点,我待会儿拿我家的饭给你换。”
沈宴清才不傻,他不用想就知道是自己家的好吃。
沈二郎也不停咽口水。
“小叔,这是小婶特意给你做的,说猪心补血益气,最适合给你补身子了。”
沈二郎现在都羡慕小叔,有这么好的媳妇,他什么时候能长大啊,也想娶一个做饭好吃对自己好的媳妇。
沈宴清夹菜的动作顿了顿,他想起姜妙昨天的话。
“以后相公想吃什么,我都给相公做。”
他眸底深沉,晦暗不明,他以为姜妙昨天是故意讨好。
难道她说的都是真的?
她的性子为何像变了一个人。
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姜妙上午洗完衣服,就开始捣鼓她的香囊。
把草药都铺开晾晒,辣椒用线串起来挂在屋角,晒干的辣椒能放很久。
姜妙把布裁成两块,一块浸泡在煮好的葡萄皮染液里,白布瞬间变成蓝紫色,她用清水冲洗了几遍,就挂在衣绳上等着晾干。
布料不是很大,在一堆衣服里也不惹人注目。
许氏出来看了几回,也没看出名堂,暗骂了一句瞎折腾就进屋了。
中午饭本来是许氏做,但昨天姜妙买了肉,张婆子问她要咋吃,让许氏做就是拿白菜煮一煮,一人分两块肉渣,不仅吃不痛快还没啥滋味,姜妙好不容买的肉可不想这么糟蹋。
“做韭菜盒子吧,猪心凉拌了,那两根大骨头就留着给相公熬汤喝。”
姜妙安排好菜单,张婆子没有异议,许氏也点点头,不用她做饭正好,烟熏火燎的她双身子就不爱在厨房待着。
而且,老三家的干活不咋地,饭做的还能入口,想起昨天的鱼汤她又抿了抿唇,完全忘了昨天跟姜妙斗气说不吃她做的饭。
一斤猪肉切成半块肥的半块瘦的,肥肉用来炼油,炼好的油渣跟切碎的瘦肉馅一同拌进韭菜里,她又揉了块面,姜妙手上功夫利索,面皮裹着馅儿满满当当的。
她倒出锅里的油,留了个底儿,韭菜盒子贴上去,“滋啦”一响,香味太霸道,许氏抻着脖子往锅里瞅,被张婆子一巴掌拍回去。
“这点出息,跟几辈子没吃过肉似的。”
嘴里骂着许氏,她自己也没忍住伸了脖子。
姜妙心中好笑,手上的动作没停,不一会儿就做好了一盆。沈家饭量大,她怕不够,又做了几个没馅儿的,把张婆子看得心尖肉疼。
这都饿死鬼投胎呢!
做完韭菜盒子,她把已经煮好的猪心拿出来,猪心用姜葱煮沸,腥气已经淡了,但许氏还是一脸嫌弃。
“这东西臭死了,哪里能吃?”
姜妙不惯她这臭脾气,“那待会儿二嫂别吃。”
许氏没吭声,要是不好吃,求她她都不吃。
酱油、醋、盐、糖放碗里调味,她又去院子里摘了几根红辣椒,切碎放碗里,锅中烧热油,浇在料汁上。
张婆子还想啰嗦她油放多了,但下一秒一股从未闻过的香味扑鼻而来。
“这是辣果的味道……”张婆子迟疑开口。
姜妙点点头,给她竖了个大拇指。
“还是娘见识多,一闻就闻出来。”
张婆子板着的脸微微上扬,有些小得意。
许氏看得白眼翻到天上,这碗里就辣果没吃过,不是它的味道能是谁的,老三媳妇拍两句马屁她娘就找不着北了,真是老眼昏花,人心不古啊。
许氏现在就觉得她是家里最清明的人,其他人都被老三媳妇蛊惑了。
红油酱汁淋在切片的猪心上,她又切了两根青瓜放进去,青瓜爽脆,猪心有嚼劲,红绿相间,让人食欲大动。
“娘,你尝尝。”
姜妙用筷子夹了一片猪心喂给张婆子,张婆子还没反应过来就已经嚼完咽下去,又鲜又辣,她吃的眼睛都眯起来。
“好吃。”
“给我也来一个.……”许氏也想要,姜妙端着盘子避开。
“嫂子昨天不是说不吃辣椒做的食物吗,这菜辣人你还是别吃了。”
“谁说不吃了,老三媳妇记错了吧?”
姜妙看许氏为了口吃的,说谎都不打草稿,张婆子也觉得丢人。
“吃什么吃,给老三盛出来送饭去!”
沈宴清站在书院门口,身边站着同窗徐子文,两人都等着家里人给送饭。
二郎拎着篮子跑过来,带着一丝急切。
“小叔,你快吃,我还等着回家呢。”他可是闻了一路香味,从没觉得送饭这么煎熬过。
要是回家东西都被吃光了,他肯定哇的一声哭出来。
沈宴清眼尾上挑,他还是第一次吃饭被催,而且二郎胆子也变大了,之前哪敢跟他说这话。
煎至两面金黄的韭菜盒子,一口咬下去,韭菜的清香和油渣的酥脆混合在一起,连汁水都鲜美无比。再吃一片猪肝,鲜辣有嚼劲,青瓜也爽脆。
沈宴清吃的飞快,可看苦了徐子文,他吃遍镇上的酒楼,也没见过这么香的。
“你吃慢点,我待会儿拿我家的饭给你换。”
沈宴清才不傻,他不用想就知道是自己家的好吃。
沈二郎也不停咽口水。
“小叔,这是小婶特意给你做的,说猪心补血益气,最适合给你补身子了。”
沈二郎现在都羡慕小叔,有这么好的媳妇,他什么时候能长大啊,也想娶一个做饭好吃对自己好的媳妇。
沈宴清夹菜的动作顿了顿,他想起姜妙昨天的话。
“以后相公想吃什么,我都给相公做。”
他眸底深沉,晦暗不明,他以为姜妙昨天是故意讨好。
难道她说的都是真的?
她的性子为何像变了一个人。
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